タン中の部分を使用し、適度な歯ごたえと風味を味わえます。
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タン元の部分を使用。脂がのって柔らかいのが特徴です。
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タン元の部分を贅沢に厚切りにしました。
厚切りならではの食感と溢れ出す旨味をお楽しみください。
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ブルズオリジナルの塩味ベースで『味付ネギ』と一緒にお召し上がりください。
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牛タンによく合う『ネギトッピング』はいかがでしょうか？
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助骨周辺のバラ肉です。和牛の脂身の甘味と赤身の層をお楽しみください。
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当店取り扱いの中で最高品質のカルビです。
和牛の旨味を存分にお楽しみください。
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カルビの中でもより霜降りで柔らかく風味の良い部分です。
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内臓に分類されますが、見た目も味も赤身に近いお肉です。
程よくサシが入っていて柔らかい食感で風味やコクも豊かです。
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和牛ハラミでしか味わえない溢れ出す肉汁と肉肉しい食感をお楽しみください。
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赤身と脂肪のバランスが良く、旨味が凝縮されています。焼肉に最も適した部位です。
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霜降りも多くなり、よりジューシーに味わえます。
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肩から腰にかけての部位です。赤身が強くキメ細かいのが特徴です。
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当日の仕入れから厳選した赤身肉6種、各4枚を盛りつけた豪華な盛り合わせです。赤身肉専門のブルズ亭の一押し商品です。
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厳選した赤身を3種類と上タン塩を各6枚づつ盛り込みました。
ブルズ自慢の赤身焼肉をご堪能下さい。
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上カルビ、赤身2種、ハラミ、人気のメニューを各4枚盛り込みました。
リーズナブルな盛り合わせです。
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サーロインの柔らかい中心部を大判にスライスしました。
生卵に絡めてお召し上がりください。
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ミスジの柔らかい中心部を大判にスライスしました。
生卵に絡めてお召し上がりください。
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ブリスケを大判にスライスしました。
生卵に絡めてお召し上がりください。
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肩甲骨の内側にあるお肉。赤身と脂身のバランスが良く、柔らかくとろけるような食感。
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その厚さ、まさに「漢～OTOKO～」。噛むたびに溢れ出す肉汁と肉肉しい食感をお楽しみください。
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フィレの中でも中央部分の最も厚みがあり、肉質の柔らかい部位。その名の由来はフランスの美食家「フランソワ
＝ルネ・シャトーブリアン」から。
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希少部位の代名詞。あっさりとした赤身肉で、淡泊な味わいや風味が抜群。
タンパク質、鉄、ビタミンB群も豊富。お肉でアンチエイジング！
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特製のわさびペーストを赤身肉に漬け込みました。
牛肉によく合うわさびの香りだけをお肉に移して食べる新発想の『わさび焼肉』です。
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赤身肉をステーキ風に大胆カット、味噌ダレで仕上げました。
新鮮卵の卵黄だけをつけてお召し上がりください。
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コリコリした食感とあっさりした味わいが特徴。くせも少ないのでホルモン初心者にオススメです。
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プリプリとした食感と噛むほどに広がる甘味が特徴です。
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弾力性はありますが、柔らかな食感と甘味が特徴です。高タンパク低脂質もウリ。
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肉厚でコリコリした食感が特徴。旨味の強さが魅力です。
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上ミノ、レバー、ハツ、センマイ、コプチャンの5種のミックスです。
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コリコリした食感で、脂が少なくあっさりとした味わい。手早く焼くのが美味しさの秘訣です。
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プリプリした食感と脂の甘味が特徴です。コラーゲンやタンパク質も豊富で美容、健康にも○。
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国産豚の首周りの部位でコリコリした食感が特徴です。
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国産豚の脂の甘味と赤身のジューシーさを味わえる人気の部位です。
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辛味も無いため、お子様にも大人気の定番商品。
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国産鶏を使用し、適度な脂身と弾力が楽しめる人気部位です。
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玉葱/しいたけ/アスパラ/人参/長葱/かぼちゃ
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