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※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。
※お子様、ご高齢者、食中毒に対する抵抗力の弱い方は、食肉の生食を控えてください。
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※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。
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赤身肉に近い食感で和牛の濃い味とサシを堪能できる部位
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ハラミの背中側の希少部位でさらに肉の味を強く楽しめます
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一頭から3%しか取れない大人気の希少部位で、最高の柔らかさ
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程よく柔らかく、旨みの強い赤身肉
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シンタマの希少部位カルビとロースの良いところを併せ持つ霜降り肉
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キメ細かく柔らかで、女性人気の高い赤身肉
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甘いサシと赤身の食感が魅力
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割下たまごですき焼き風に
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大きさは異なります
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豚の全部位を使用した手作りソーセージ
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お席にて特殊なバーナーで炙ります
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