海ぶどう / もずく酢 / じーまみー豆腐 / ミミガーポン酢 / ゴーヤスライス / 大人のポテサラ / うむくじ天ぷら / あぐーガツポン酢 / 島野菜のお浸し
のいずれかから3点お選びいただけます。
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数量限定！
実は沖縄が日本一の生産量
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新鮮な沖縄のゴーヤを塩味でサッと炒め、最後に「トリュフ塩」をふりかけた、風味豊かで盛り付けにもこだわったゴーヤスライス。程よいゴーヤの苦みとトリュフ塩の芳醇な香りと旨みが絶妙にマッチし、お酒がどんどん進む一品です。
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つまみ当店No.1
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ごま油と「ぶらんちゅ特製だし」を使って炒めた店舗オリジナルの味を楽しめる一品です。深い旨みと風味が特徴で、特製だしが織り成す絶妙なハーモニーは、一度食べたらやみつきになること間違いなし！ソーメンの軽やかな食感と特製だしの豊かな風味が絶妙にマッチした人気の味わいをぜひ◎
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沖縄の県魚としても有名な「グルクン」は、沖縄の方言でタカサゴ科の魚全般を指す言葉で、当店では唐揚げでもお楽しみいただけます。片栗粉をまぶしてあげることで、サクサク食感に仕上がった唐揚げは、お好みで「ゆずポン酢」につけてお召し上がりください。グルクン自体にも独特の風味があるため、そのまま食べても美味しくておすすめ。淡白な味わいとカラッとした衣の織り成す絶妙な食感と味わいは、ぜひ一度お試しいただきたい逸品です。
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タコライスのタコミートをボール状にして揚げた「タコスフライ」は、野球のボールを思わせるユニークな一品です。外はカリッと、中はジューシーで、一口食べれば沖縄の風を感じること間違いなし。ピリ辛のサルサソースをたっぷりかけてお召し上がりください。
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さっぱり
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当店のラフテーは、2日間かけてじっくりと仕込んでおります。丁寧に時間をかけて煮込まれた豚肉は、口に入れた瞬間にとろけるほどの柔らかな食感とまろやかな風味がたまりません！琉球王朝時代以来の保存食として沖縄の伝統を感じさせてくれる豚肉の旨味と甘味が調和した絶品の味わいをご堪能ください。
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ピリ辛
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沖縄の特産であるあぐー豚を使用した水餃子です。お肉はやわらかく、甘味があり、脂身にはコクがあります。ぷるんとした食感と旨味がたっぷり詰まった餃子は、シンプルながらも奥深い味わいで、もちもちの皮とジューシーな具材のバランスが絶妙です。
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柔らかく煮込まれたソーキと、ツルッとした麺が絶妙な組み合わせで、お腹いっぱいでも食べやすい美味しさです。あばら肉のうまみがギュッとつまっていて、だしの効いたスープが、ソーキの甘辛い味付けと相まって深い味わいを生み出します。飲み会後の〆にもおすすめです！
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スパイスの効いた自家製のタコミートを使用したタコライス。お好みで別添えのピリ辛オリジナルサルサソースをかけてお召し上がりください。スパイシーなタコミートと新鮮な野菜、ピリ辛のサルサソースが絶妙にマッチした沖縄ならではの一品です。
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