牛肉の希少部位「カイノミ」使用し旨みを最大限に引き出したミディアムレアな牛カツと 利き酒師である店主が厳選した「和酒」を豊富に楽しめるお店!
*牛肉のこだわり* 牛肉の部位は「カイノミ」を使用しております。 とても柔らかく牛肉本来の旨味が味わえる赤身のお肉。 1頭の牛から左右一対のブロックしか取れないので非常に希少な部位です。