前菜盛り合わせ
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熟成信州サーモンのマリネ レモンとケッパー添え
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コールドソーセージと生ハムの盛り合わせ
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レバーペースト
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ベーコンとクワルクチーズのキッシュ
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ピクルス
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馬肉のターターステーキ（要予約）
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シェフサラダ（ハーフ）
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シェフサラダ
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本日の野菜のスープ
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ドイツ料理店のポテトスープ
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信州きのこのクリームスープ
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グラシュスープ
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おすすめソーセージ4種盛り合わせ ポテトとザワークラウト添え
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ミュンヘン名物の白ソーセージ
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フランクフルトソーセージ ポテトとザワークラウト添え
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焼きソーセージ（ドイツで一般的な焼きソーセージ）ポテトとザワークラウト添え
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ニュールンベルガーソーセージ（ニュールンベルグの名物ソーセージ）ポテトとザワークラウト添え
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ヴォレヴルスト（白い皮なしのふわふわした食感のソーセージ）ポテトとザワークラウト添え
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ベルリン名物カレーソーセージ 自家製カレーソースとポテトフライ添え
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フライシュケーゼ（バイエルンのミートローフのような蒸し焼きにしたソーセージ）ポテトとザワークラウト添え
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ドイツ風ポークカツレツ ポテトと野菜添え
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ポークソテーオニオンソース ポテトと野菜添え
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ポークソテー猟師風ソース ポテトと野菜添え
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ハーブバター包みのチキンロール ポテトと野菜添え
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ミートローフ ポテトと野菜添え
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ケーニヒスベルガークロプセ ポテト添え（ドイツ風ミートボール ケッパークリームソース）
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ボイルドビーフ ホースラディッシュソース添え
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ポークヒレの煮込み パプリカ風味 ポテトと野菜添え
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ビーフロールの煮込み ポテトとロートクラウト添え
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鴨肉のロースト 信州りんごのソース ゼメルクヌーデルとロートクラウト添え
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信州産鹿肉のロースト 信州産きのこのソース 自家製ハーブシュペッツレとロートクラウト添え
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ムール貝の白ワイン蒸し
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ドイツ田舎風オムレツ
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ジャーマンポテト
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フライドポテト マジョラム風味
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信州産きのこのソテー
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ザワークラウト
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有機ほうれん草のソテー
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名物アイスバイン（豚すね肉のトロトロ煮込み）2〜3人前
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ドイツチーズケーキ
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本日のムース
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本日のタルト
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ヘーゼルナッツチョコチップ入りチョコレートアイス
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キャラメルマーブルアイス
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ローテ・グリュッツェ(いちご・ダークチェリー・カシス・ラズベリーなどのマーブルアイス)
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おまかせデザート２種盛り
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おまかせデザート３種盛り
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