4時間じっくり低温調理したポークを厚切りにカットし、表面を香ばしく焼き上げました。中はしっとりジューシーに仕上がっております。お好みのソースや薬味を付けて、豪快にお召し上がりください！※写真は500gのイメージです。
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『Campodulce(カンポドゥルセ)』のハモンセラーノ エンブラ(18ヵ月熟成)を使用。ふんわりと軽く、口に含むととろけます。
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豊かな大地・水に恵まれた但馬地方で、繊維質が多い低カロリーの植物性原材料に限定し、抗生物質を一切使用していない安心・安全な専用飼料を与え、全期間無農薬飼育で大切に育てられた鶏肉です。歯ごたえのある肉質で、鶏肉特有の臭みがなく、コクがあります。
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原価無視のケラケラケイヴのイチ押しメニューです！レアで仕上げた黒毛和牛のタタキに、独自で配合した自家製タレが合う！お好みで薬味を絡めてお召し上がりください。
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ふわとろの厚焼きたまごを挟んだ、どこか懐かしい関西のたまごサンドです。
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低温調理したポークを厚切りにカットし、パン粉でサクッと揚げました。中はしっとりジューシーに仕上がっております。
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肉本来のおいしさを追求しミディアムに仕上げました。特製デミグラスソースをかけたパンで挟んだ大人のための本格派カツサンドです。
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