牛 豚 鶏 羊 様々な素材を最適の調理法で仕上げ、豪快に盛り合わせた自慢の肉料理
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シナモンとクミンの、辛さではなく甘い風味を活かしたモロッコ風の煮込み料理。
スパイスで引き立つ羊肉の風味を、世界最小のパスタ クスクスと共にお楽しみ下さい。
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「岐阜県産 山県ジビエ」使用の限定メニュー。クラシカルなイタリア料理を、岐阜県産のゼラチン質豊富な鹿のすね肉でご用意致します。
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自社工房熟成のスモークサーモンや三種の柑橘で風味づけしたキャロットラペ、じっくり焼き上げるキッシュロレーヌ、旨みたっぷりのリエットなどなど、フランスのお惣菜たっぷりの定番前菜盛り合わせ。。
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お坊さんの気絶〜トルコ風ナスのマリネ〜、ピペルドルマス〜トルコ風ピーマンの肉詰め冷菜〜、フムス〜ひよこ豆のペースト〜、などなどスパイスを駆使した野菜が主役のオリエンタルな前菜盛り合わせ。
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美味しさを引き出す工夫をこらした色とりどりの各種野菜を豪快に盛り込んだ、開業以来変わらぬ人気の看板メニュー。植物性の材料のみで仕上げる自家製フレンチドレッシングも人気の秘密。
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ナスを丸ごと一本、香味野菜で甘酸っぱくマリネした、野菜だけとは思えない食べ応え満点のオリエンタル前菜。
お坊さんも気絶する？美味しさです。
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鶏ミンチやハーブを詰めたピーマンをトマトソースで煮込み、冷たく冷やしてお召し上がり頂く、中東の定番前菜。
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ひよこ豆を滑らかなペーストにした中東全域の定番お惣菜。ごまペーストとほんのりスパイスが隠し味の、素朴ながらもじんわり美味しい軽めの前菜です。スパイシーなトマトペーストもアクセントに。
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熟成させたお肉を柔らかく煮込んでペースト状に。肉の旨みをシンプルに味わえる、ワインによく合う定番フレンチ惣菜。バケットにたっぷりつけて召し上がれ。
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オレンジ、グレープフルーツ、レモン。三種の柑橘とハチミツがニンジンの甘味を引き立てます。
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生のようで生じゃない、生より美味しいユッケ風。
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カマンベール・イタリア産ブルーチーズ・ミモレットの３種盛り合わせ。
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マイルドなスパイスに漬け込んでカラッと揚げた、インド風フライドチキン。
名前の由来は諸説ありますが、気になる方はスタッフまでお尋ね下さい。
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自家製ミートソースたっぷりの薄焼きピザ(チーズ無し)でサラダを包んでさっぱりと。ヨーグルトソースやスパイスをかければトルコ感マシマシです。
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トルコ風ピザ[ラフマージュン]にトマトとチーズをのせました。サラダを包んでさっぱりと。
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ベーコン・玉ねぎ・チーズをじっくり焼き上げた、フランスで最もスタンダードなキッシュです
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甘味たっぷり飴色玉ねぎスープにチーズとバゲットをのせて焼き上げる、
enso自慢の「グラチネ」
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シンプルなフライドポテトにガーリック風味のマヨネーズソース
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チリとクミンのオリジナルスパイスが味の決め手。スパイシーなトマトデイップ添え。
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厳選した黒毛和牛を使用した贅沢な味わいをしっとり厚切りにてご提供。
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岐阜県産プレミアムポークを芯温65度でじっくり火入れする、しっとり食感のシンプルなロースト。
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赤身の美味しさをシンプル＆ボリューミーにお楽しみ頂けます。
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ハーブでマリネしたもも肉を丸ごと一枚、豪快に焼き上げます。
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ガーリックバゲットに牛ハラミのスライスステーキを重ね、トマトソースとガーリックサワーソース、２種のソースで仕上げます。アレクサンダー大王も愛したと言われる中東の名物肉料理。
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グラム7円の量り売り。その日のカット肉からサイズをお選び頂きます。日本ではあまり流通していないヘルシーな羊の赤身肉をお楽しみ下さい。
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マイルドなスパイスとヨーグルトに漬け込んで香ばしく焼き上げます。
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インドの港町ゴアで生まれたスパイシーソーセージを日本で初めて再現しました。チョリソーにも似ていますが更にスパイスマシマシです。スパイシーフライドポテト添えにてご提供。
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牛ハラミのステーキ / 飛騨豚のロースト / ハーブチキングリル
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スパイシーラムステーキ / タンドリー風チキングリル / ゴア風スパイシーソーセージ
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牛ハラミのステーキ / 飛騨豚のロースト
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黒毛和牛ローストビーフ / 牛ハラミのステーキ / 飛騨豚のロースト / ハーブチキングリル
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シナモンとクミンの甘い香りがラム肉の風味を引き立てます。世界最小のパスタ クスクスにたっぷりかけてどうぞ。
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ゼラチン質豊富なスネ肉をじっくり煮込んだ、クラシカルなイタリア料理。
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肉肉しさ満点のミートソースを生麺タリオーニで。
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丁寧に仕込んだ濃厚な魚介ダシが決め手の豪快ブイヤベース。アイヨリソースとバゲット添え。（仕入れ状況や時期によりご提供不可の場合が御座います）
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最高級香り米[バスマティライス]と骨つきチキン、スパイスを炊き込んだインド風パエリア。
香り豊かなインドのご馳走炊き込みご飯です。
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手間暇惜しまず煮込むことで風味と美味しさを最大限に引き出した自然派辛口チキンカレー。
ターメリックライスもしくはロテイ(全粒粉使用の薄焼きパン)をお選び頂けます。
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辛さが苦手な方やお子様にも大人気のマイルドな甘口チキンカレー。
ターメリックライスもしくはロテイ(全粒粉使用の薄焼きパン)をお選び頂けます。
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青唐辛子の爽やかな香りと辛みを活かした、スパイスの刺激満載のマニアリピート率ナンバーワン辛口カレー。
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ビネガーやガーリックの風味と甘酸っぱさが特徴の、ゴア地方発祥のインドでは珍しいポーククカレー。
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じっくり炒めた玉ねぎのコクを黒胡椒が引き締める、濃厚な旨味のカレー。
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もちもちのプリンのようなココナッツカスタードケーキにバニラアイスを添えた、当店オリジナルデザート。
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自家製氷点下の濃厚冷凍プリン。
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クーベルチュールをふんだんに使用した、ほろ苦いチョコレート焼き菓子。
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リッチミルクとマンゴーの濃厚な味わいのインド風ミルクアイス。
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ヨーグルトムースにドライフルーツやチョコ、クッキークランチを散りばめた賑やかアイスケーキ。
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