◆:-店舗のご案内-:◆
シュラン獲得店出身の職人が、フレンチの技法と備長炭の火入れを融合させました。これまでの焼鳥の概念を覆す、驚きと感動の美食体験をお約束◎
◆:-店内-:◆
カウンター6席とテーブル1卓のみの「マイクロ店舗」。職人の手元や炭火の揺らめきを間近で楽しめるカウンター席は、ライブ感抜群の特等席！奥にはプライベート感を重視したテーブル席も完備！
◆:-鮮度-:◆
特に「鶏のたたき」は提供から15分以内にお召し上がりいただく「賞味期限付き」の逸品。部位ごとに最適な火入れとフレンチのソースを掛け合わせ鶏肉のポテンシャルを最大限に引き出しています。
◆:-メニュー-:◆
「完全予約制・おまかせコース」のみ★名物「焼鳥のテリーヌ」や升で楽しむバーニャカウダなど視覚でも楽しめる全12品以上の少しずつ多皿を楽しむスタイルでご提供。