四方を海に囲まれた島国日本。 近海を流れる親潮・黒潮によってもたらされる豊富な魚介の数々。 海のことを一番よく知っているのは漁師さん。
そして、本当に美味しい魚を食べているのも 漁師さんに違いないのです。 四季折々に変わる海の表情を見極め、舟を漕ぎ出す。
私達は漁師さんの想いを大切にして お客様の「旨い!」の笑顔の為に にぎり一貫に心を込めておつくりします。
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姿造り
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各種
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新鮮なネタと口の中でほどけるシャリ。
職人の技が光る極上の寿司をご堪能ください。
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特上にぎり+炙り3貫（大とろ・中とろ・サーモン）
小鉢・茶碗蒸し・椀付き
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小鉢・茶碗蒸し・椀付き
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茶碗蒸し・椀付き
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鮮魚を味噌と一緒に細かくたたいて陶板で焼きました。
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自家製の甘辛の割下が和牛の旨みを引き出します。
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ご飯・椀
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