＜人気の秘密は麺にあり＞ おけさ柿のふるさと新潟で生まれたポリフェノール豊富な柿渋を練り込んで 麺に「ツルツル・シコシコ」の伸びと弾力のある食感を実現！ 味もたいへん美味しい麺を使用しています。
＜豚骨スープ・鶏がらスープ！＞ 個性の強い太麺に合わせたスープには 厳選した背油を使ったインパクトの強いらーめんスープを使っています。 また、味噌味・塩味・ゴマ味・濃厚なつけめん等もご用意致しました。