旬の新鮮な鱧を湯引きで、自家製梅肉でさっぱりとお召し上がりいただけます
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鱧の頭と骨などを長時間煮出して作った出汁に鱧の切り身とごぼうをを入れて卵で閉じた上品な一品です。
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骨切りした鱧を串に打ち、強火でふっくら焼き上げた一品です、お酒のお供にどうぞ！
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外サクッと中はふっくら鱧の味わいが感じられる一品です。
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骨切りした鱧をサッと炙って風味よく召し上がっていただく一品です。
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コラーゲンが多く、女性におすすめ！ 臭みもなく、柔らかで美味しいですよ。
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コリコリとした食感、なんとも言えない歯ごたえを、ぜひ一度お試しください！
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一本から少量しかとれない希少な身です。お肉に似た口当たり
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とてもジューシーで柔らかなお肉に近い身です。塩・コショウでこんがり焼きあげます
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肝入りのまま干したいかを、さっと強火であぶってお出ししています
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土佐の名珍味。酒を盗みたくなるくらい相性抜群！
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仙華自家製の塩辛です。
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富山の珍味。日本酒に合います。
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秘伝のレシピで大人気です。
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京都の定番。締めの一品。美味です。
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本日入荷の天然魚のあらをふんだんに使用。
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北海道サロマ湖産逸品。あさりのような し・じ・み
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（小鉢・香物・水菓子・白飯・汁付）
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