この特級点心師の資格は取得するまでに15年以上かかるとも言われていて、点心師の中でも格段にレベルが高い資格。そんな技術を持った点心師の小籠包が味わえるお店です。
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心、飲茶は全て手作りで、特級点心師が皮から餡に至るまで、丁寧に仕上げている逸品。最近はあちこちのお店で食べ歩き用の焼き小籠包が販売されていますが、食べてみればすぐに違いがわかります。ジュワッと溢れ出る大量の肉汁にしつこさがなく、素材の持つ本来の美味しさが上品に口の中へと広がっていきます。
国内産の本物のフカヒレを使用しているため、人工のフカヒレとはひと味違う美味しさが味わえます。ちなみに高級食材をもっと食べてみたい！という方には、食べ放題の料金に200円プラスすれば、本物の鮑（あわび）まで提供いたします。
中華街一の辛さ！で、辛いけれど爽快感と複雑な旨味にハマってしまう逸品です！
