野菜は新潟県より直送のイタリア野菜、
石川県能登半島で作られる赤土の野菜。
肉は当店にて熟成をかけた和牛や馬肉、
オーストラリア産仔羊をはじめとする赤身肉を中心に。
魚は佐渡より直送、築地で毎朝仕入れる新鮮な魚介類を。
シェフ自ら生産者に会いにいき、信頼のできる良い食材たちを
オーストラリア、ニュージーランド、日本、イタリアでの
修行経験を活かしたトスカーナ料理をベースとした旬のイタリア料理。
こだわりの生パスタは一度はお試しいただきたい一品です!！
《 記念日、接待、送別会・歓迎会 各種ご会食に、ぜひご利用下さい♪♪ 》