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新鮮な魚介を柑橘の果汁で〆て、フレッシュな野菜と和えてスパイスを効かせピリ辛にアレンジ。
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白ワイン蒸ししたムール貝に、ベルギー人が熱愛するフライドポテトが付いてくる、まさにベルギーのソウルフード。
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じゃがいも炒めるドイツの家庭料理。黒コショウオイルで食材を炒めてスパイシー感アップ！
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薄くスライスしローストした福島産ミスジをと薬味で温製和風カルパッチョstyle。緑ほおづきと柚子胡椒で酸味と辛みあるソースでさっぱりと。
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チェコ定番料理「グラーシュ」。黒毛和牛シンタマを練り込んだ一口ハンバーグをピルスナーウルケルのソースで。
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甘味のあるブラックアンガスの牛サガリを小さめ目カット。きめ細かいパン粉でしっとりとした食感のオーストリアを代表する薄切りカツレツ。
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ドイツ発祥の焼き菓子パン。クリームチーズとドライフルーツのディップを添えて
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キャラメルソースをクレープ塗り、マロンクリーム、カシスアイス、栗の渋皮煮を添えて。黒ビールと相性抜群！
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ビールと言えばやっぱりソーセージ。「ウインナー」、「フランク」を4種類づつソ揃えました。
期間中の販売数で当店のソーセージ盛り合わせがきまる選抜総選挙。
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豚肉を粗びきにし、素材のおいしさをいかした定番
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食欲をそそる味とスモークの薫り
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うまみの中に、バジルの香りが引き立つ
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肉汁と共に芳醇な香りが広がる
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「辛さを愛する人だけでいいんです！」ジョロキアをブレンド。突き抜けるキレッキレの辛さ癖になる
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ぐるぐると巻いた見た目も可愛く
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豚本来の甘味を感じる
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豚肉をペースト状にしてフワッとした食感
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食べ応えと食欲をそそる薫り
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香辛料とブラックオリーブを練り込んみ豚バラ肉の角切りを入れ、食感に変化を持たせたフランク。
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ジューシーな仔羊のスペアリブにオリジナルブレンドのスパイスを豪快にまとわせ、旨味とスパイスがくせになる一押しの一品
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ポルチーニ茸のクリームを包んだオムレツ、サマートリュフを散らして
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熟れたイチジクとモッツアレラ、アクセントに胡桃。ザクロとバルサミコのソースで
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乳のみを卒業したばかりの仔羊のロースト。柔らかくるミルキーな味わい。
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食材をオリジナルマヨネーズで和えたサラダ
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アボカドを使ったメキシコ料理の定番
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鶏ひき肉と人参とキノコを入れたガランティーヌ。優美という名のフランス料理
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スパイシーに仕上げたスペイン風魚介のマリネ
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コンフィした砂肝のコリコリ食感が止まらない、ほんのりスパイス香るさっぱりした味わい
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上記の前菜からお選び出来ます
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濃厚でクリーミーなブッラータとトマトを合わせたオシャレな一品
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厚切りサーモンのマリネにキャビアを添えて食感満足、見栄えも贅沢な一皿に。ワインに合わせる定番の料理。
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濃厚な海老の旨味が効いたアヒージョ
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辛いソースをペンネにたっぷりからめたパスタです。
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脂の乗った秋刀魚とフルーツトマトの甘味、焼きナス香ばしさたまらないパスタ
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チーズ好きにはたまらない一皿。
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トリュフを練りこんだバターを使った悪魔的トースト
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柔らかくジューシーな食感で、脂身も適度にのり旨味も強く満足いく一品。
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本日のメインは赤身でありながらも旨味が強く、肉質がやわらかい黒毛和牛シンタマで。
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塩コショウでシンプルなローストチキンとサラダでヘルシーなメインディッシュ
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ハム&サラミ5種類 / パテドカンパーニュ / バタークリーム / セミドライイチヂク / オリーブ / ピクルスの盛り合わせ
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昨今では入手の難しいイタリア産
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ボローニャの伝統的なハム
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バランスの良い辛さが心地よい
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熟成香を堪能できる逸品
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バスク豚の濃厚さを感じるサラミ
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オイルに漬かりとろりとしたカマンベールチーズ、香味の効いたチェコの定番おつまみ
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日本のそら豆と違い小粒でパクパク食べれちゃうそら豆
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マスカットにみたてたもものシャーベットとシャイン・マスカットの盛り合わせ
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キャラメルソースをクレープに塗り、マロンクリーム、カシスアイス、栗の渋皮煮を添えて。
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グルテンフリーでまるで生食感！抹茶風味のガトーショコラ
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