丁寧に染み込ませた大根と、塩味がマイルドで旨みが凝縮されたカラスミを合わせました
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出汁を丁寧に染み込ませた大根と、高級食材として名高いトリュフを使用した濃厚なクリームソースを合わせた逸品
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福岡県が誇るブランド地鶏である博多地鶏と旨みの詰まった塩昆布などを合わせた具沢山の釜飯
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ごぼうの風味と食感を最大限に引き出した上新粉で仕上げた唐揚げです
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水牛のミルクを使用して作られた、コクのある奥深い味わいのモッツァレラチーズを使用。
濃厚トマトソースが自慢の定番ピザです
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海の宝石として名高いウニといくらを贅沢に使用した濃厚クリームパスタ。
うにの濃厚でクリーミーな味わいといくらのプチプチとした食感と味でさらっと召し上がれる一品に仕上げてます
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カリッと焼き上げたバゲットに、赤ワインで香り高く煮込んだいちじくを混ぜ込んだ特製バターを贅沢に乗せました
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高級食材として有名なトリュフの華やかな香りと、ザクザクとしたフライドオニオンがアクセントに。
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生でも食べられる新鮮なマッシュルームのサクッとした歯触りと、高級食材であるトリュフを使用した特製バターの香り、旨味の詰まったとろけるチーズをご堪能ください。
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生でも食べられる新鮮なマッシュルームと濃厚で複雑な旨味と塩気の詰まったハモンセラーノを合わせたKICHIRI流サラダ。
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ガーリックオイルに染みた海老ときのこの相性抜群です。
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大海老を丸ごと焼き上げました。極上のプリプリ食感をお楽しみください
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レモンのスッキリとしたドレッシングとレッドアーリーの程よい辛味の合わさった逸品
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ムール貝から出るエキスと白ワインを一緒に蒸しました。バケットと相性バツグン
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和風だしをベースに、濃厚なソースをうどんと絡ませ、グラナパダーノで天の川をイメージしました。たまごに絡めてお召し上がりください。
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大海老、槍烏賊、あさり、ムール貝の海鮮をふんだんに使用した、魚介の旨味たっぷりのパエリアライスのおこげの食感もお楽しみください。
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熟成明太の唐辛子は独自にブレンドした、辛さが後を引かない「先辛」隠し味には九州産の柚子を使用してます。
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博多明太をたっぷり使用したアヒージョはシンプルながらインパクトのある味わい
舌にのせた瞬間のピリッと心地よい刺激が、後まで残らない「先辛」。お酒のお供に抜群です
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キャベツの甘みが引き立つように、味付けに一工夫。白ワインやスパークリングワインとの相性は最高です。
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1本1本丁寧に巻き上げただし巻きたまごです。博多から届いた明太の特製ソースで召し上がっていただきます
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日本各地の美味しいお漬物を取りよせ、季節変わりで盛り合わせにいたします
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カリカリに揚げた、クリスピーフライドポテトをバリエーション豊かなフレーバーでお楽しみください
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スモークフレーバーのクラシックなポテトサラダにとろ～り半熟たまごがベストマッチ
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ライスペーパーで新鮮な海老とシャキシャキ野菜・肉味噌を巻きました ベトナム風のスウィートチリソースの程よい辛みが食欲をそそります
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カマンベールチーズをオーブンで焼くことで外側が香ばしく焼けて味が凝縮し、内側のとろける部分とはちみつとの絡みも良くなります。
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こんがり焼き込んで甘みが濃縮した焼き枝豆。バター醤油の香ばしい味わいです
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とうもろこしを贅沢に使用し、大きなかき揚げにしました。
決め手は衣に混ぜ込んだビール。サクサクした食感と特製のたれが絡み、とまらない美味しさ
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新鮮なホタテの貝柱をふんだんに使用した餡を、ライスペーパーで包んでカリッと揚げたエスニック風揚げ春巻き
あとひくピリ辛がクセになります
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ほどよい歯ごたえと旨味が自慢のはかた地どりを、秘伝の塩ダレで漬け込みさっくりと唐揚げにしました
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とろけるモッツァレラチーズがぎっしり詰まった和風仕立ての揚げだしです
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オリーブと胡麻の良質なオイルベースのバーニャカウダソースはカラダに潤いを与えます
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濃厚なアボカド、ハラペーニョ、ライム、各種スパイスでメキシカン テイストに仕上げた、総料理長イチオシのサラダです トルティーヤチップスにたっぷりと絡めてお召し上がりください
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国産丸大豆を使用し、昔ながらの濃厚かつあっさりとした大豆本来の風味が味わえます。金胡麻の豊かな香りとご一緒に
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さっぱりとしたビンチョウ鮪をにんにくをきかせた香味ダレでユッケ風に仕上げました。たっぷりのねぎと香ばしい金ごまを薬味に濃厚な卵黄を絡めお召し上がり下さい。
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オリジナルチミチュリソースはワインビネガーと青唐辛子の辛味が
効いて癖になるおいしさ。チミチュリソースとはアルゼンチ
ンのバーベキューソースのこと。ボリュームのある米国産チャック
テールフラップをジューシーに焼き上げた最高級な一品
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ンのバーベキューソースのこと。ボリュームのある米国産チャック
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こりっとした歯ごたえが持ち味のつぶ貝を、特製のガーリックバターソースで焼き上げました
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秘伝のKICHIRI特製マヨネーズソースでプリップリの海老を和えた大人気の逸品！
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契約牧場の最高級ブラックアンガス牛を柔らかく旨みたっぷりのローストビーフに仕上げました 総料理長がさらに素材を吟味し、旨味を最大限に引きだしました KICHIRIだけの贅沢な味わいをぜひ、ご賞味ください
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熟成明太の唐辛子は独自にブレンドした、辛さが後を引かない「先辛（さきから）」 隠し味には九州産の柚子を使用しています
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濃厚なかに味噌をベースにしたクリスピーなピザ。隠し味に使っている白ワインの風味とコクが、かに味噌の甘さを引き立ててしつこさを感じさせず、後を引く味に仕上がっています
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ジューシーな紅ずわい蟹身にコクのある蟹味噌をたっぷりのせオーブンで焼き上げた逸品
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本格韓国の味。外はカリッと焼き上げています
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甘辛いナポリタンに唐辛子を少し効かせて大人っぽい味わいにしています。こんがり焼けたパスタ麺が香ばしく、〆だけでなくつまみとしても楽しめる仕上がり。
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明太子を贅沢にからめて作りました。つるりとした舌触りのうどんと相性が締めにぴったり
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ふわとろ卵のトリュフライスにとろみをつけたブラックペッパーを効かせたコンソメスープをかけることで、ぴりっとした仕上がりに
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"新感覚！コラーゲンたっぷりのフカヒレスープをかけていただくチャーハンです"
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こだわりの出汁感が自慢の赤だし。常連様に評判の、締める一杯です
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クリームチーズを贅沢に使用した、濃厚な味わいをお楽しみ下さい
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ほくほくとした食感と深い甘さが特徴の徳島産のなると金時を100％使用した、焼きたてのスイートポテトです。素朴な味わいの和栗アイスを添えています
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生地の中から熱々のとろけるチョコレートが出てくる手作りケーキ バニラアイスとご一緒に
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ナッツの女王と呼ばれるピスタチオが練りこまれたアイスクリームに、揚げごぼうで香ばしさと自然な甘みを味わえるようにしています。バルサミコの酸味が甘みをきりっと引き締める役割を加え大人向けの味わい
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もっちりとした食感のわらび餅を、程よいきな粉の甘さでお楽しみください。
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