大将独自のルートで質の良い牛肉を仕入れています。農場と直接買い付けることで、品質の良く美味しいお肉を低価格で提供することができております。時には銘柄牛を当店のために届けてもらうこともあります、出会えたあなたはラッキーです！
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※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。お子様や、ご高齢の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い人は食肉の生食をお控えください。
白せんまい刺し（塩ごま油で）、こころ刺し（にんにく醤油で）、和牛たん刺し（わさび醤油で）
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お口の中でとろける和牛
※一部店舗では炙りユッケ風での提供となります
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もやしナムル・きゅうり浅漬け・生キムチ
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厳選された5種類の和牛部位を1切ずつ味わえる贅沢な一皿
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薄切り赤身ねぎたん、ごろたん、厚切り上塩たん
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塩＋わさびでどうぞ
赤味の旨さと甘みを兼ね備えたオールラウンダー
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さっぱり赤身の中に隠れた肉汁が暴れだす
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食べ応えバツグン！タレに八味追加もオススメ
特はらみは早いモン勝ち
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ジューシーで甘みのある脂
あっさり上質で何枚でも食べられちゃいます
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その日のおすすめから厳選6種類！
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ぷりぷり、とろとろ、コラーゲンたっぷり
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サクサク食感が大人気
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自信がないものは仕入れません
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これであなたも、ホルモン通
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ぷりぷり食感がたまらない
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香りと食感がやみつき
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うまみの強さと食感の楽しさ
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食感好きのために仕入れました
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コリコリ食感で、鉄分豊富
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日替わりの新鮮な、お野菜の盛り合わせ
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とりセセリ、ブロッコリー
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