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駿河湾由比産の桜海老と春野菜、あさりを使用したスパゲティ。 桜海老の風味をお楽しみいただけるよう、シンプルな味付けに仕上げています。
ほのかな円実のある駿河湾産釜揚げしらすをふんだんにトッピングしました。 肉厚で三位の少ないホールトマト2種をブレンドしたトマトソースをたっぷりと使用し、しらすの味をお楽しみいただけるようにチーズを使用せずに焼き上げました。
春キャベツ、にんじん、男爵いも、ソテーしたベーコンを加えてじっくり煮込んだミネストローネです。
魚介と春野菜をガーリックオイルでソテーしました。 魚介と相性の良いアンチョビソースと野菜と相性の良いほろ苦いクレソンのソースの2種類の味をお楽しみ頂けます。
お店で焼き上げたアーモンドタルトにふんわりと仕上げたホイップカスタードをしぼり、旬のメロンをたっぷり盛り付けました。
フレッシュレモンを使用したモヒート。 ミントの爽やかさとレモンのすっきりとした酸味、ライムの香りをアクセントにのど越し良く飲める一品です。
フレッシュなレモンを丸ごと1個分絞り、スペイン産のローズマリーの花から摂った香り高い優しい甘さのはちみつを使った、贅沢なはちみつレモンのスカッシュです。
