自家製で熟成させたベジョータベーコン トロける脂身はお酒との相性バツグンです
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バスク地方山岳部の名物をアレンジ。オリジナルのタレに漬け込んで焼き上げたジューシーなステーキ。
イノシシ血統の特徴でもある肩ロースを低温調理でゆっくりじっくりローストして、柔らかジューシーに仕上げました。 脂身が苦手な方でも存分に愉しめる、豚肉とは思えないベジョータの真髄を是非！
