麻辣湯(マーラータン)と白湯(パイタン)の赤白2色スープ
20種類以上の香辛料を使うことで体の芯から温まります！！
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１．スープを沸騰させるまずは、強火で鍋を温め、スープをぐつぐつと沸騰させます。
2．必ず肉類から入れ、ラム肉、牛肉、豚肉などの肉類を最初に入れるのが基本です。
3．海鮮具材などを入れる、エビ、イカ、海鮮の具材は肉のあとに鍋に入れていきます。
4．野菜は最後に入れる、野菜は肉や海鮮のあとに入れます。ダシが野菜にしみて、美味しいさ倍増です。
5.麺、ご飯を入れる、締めは麺とご飯からお好みで選べます。麺を入れるなら麻辣がおすすめです。
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説明不要の定番人気メニュー！
ぷりっぷりの海老をピリッとチリソースで
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シャキシャキの青菜
季節の野菜を強火でサッと炒めます。
味よし 香りよし 歯ごたえよし
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●焼餃子
定番中の定番。
お店の実力が分かる一品。
カリッ！ジュワ～♪箸が止まりません!!
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熱々スープにご注意！
モチモチの皮から
じゅわ～～とあふれます。
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さっぱりおつまみです。
タレが絶妙
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パリッパリの揚げた皮にとろーり熱々の餡を閉じ込めて。。。
やけどにご注意！
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定番ですね。
シャキシャキの野菜とあっさり塩味と出汁の旨みで。
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揚げた豚肉を甘酸っぱい餡で絡めてます。
野菜もシャッキシャキ。
コックさんの腕の良さが分かります。
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四川風スパイスの効いたマーボー豆腐。
ヤミツキになるリピーター続出！
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熱々おこげに、具沢山の熱々餡をとろーり。
じゅわーっと立ち昇る湯気と音に食欲そそられます！
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店内で手作りにこだわる。
生から蒸しあげるので肉汁たっぷり。大きめです！
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香ばしいカシューナッツとジューシィな鶏肉。
まず間違いない一品です。
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クリーミー＆清涼感のあるココナッツミルクにタピオカのプチプチ食感。
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最後はさっぱり♪
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黒胡麻すり身入り
女性に大人気！
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濃厚なゴマ餡の団子をサックリ揚げて
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コリコリの食感を。
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ピリ辛な味付けは茄子でこそ活きる。
強火で一気に仕上げます。
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濃厚な味噌で炒めたキャベツと豚肉
白いご飯が欲しくなる人続出。
常温の紹興酒でちびちびといくのもよし。
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パリパリに揚げた手羽先
ジュワッと肉汁を味わって！
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鉄分たっぷり！
定番のレバニラ炒め！
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海苔の香りがたまりません！
シャキシャキの炒め物！
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ふんわり玉子とコリッときくらげ。
ジュワッと旨み♪
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鮭とレタスの南国亭チャーハン
火力と腕前の賜物、パラパラです。
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海鮮たっぷり旨み凝縮スープで召し上がれ
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あっさり締めるならこれですね。
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ビール（乾杯時）
サワー各種
紹興酒
焼酎各種
ソフトドリンク各種
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ビール
紹興酒（甕出し）
ワイン白・赤
日本酒
ウイスキー
亜楽（焼酎）
レモン香酒
杏露酒
ソルティドック
カシスソーダ
ディタオレンジ
レモンサワー
カシスウーロン
ライムサワー
梅サワー
ウーロンハイ
オレンジサワー
カルピスサワー
Gフルーツサワー
ウーロン茶（温・冷）
ジャスミン茶（温・冷）
コカコーラ
オレンジジュース
G・フルーツジュース
カルピスウォーター
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生ビール ： サントリーモルツ ザ ドラフト
瓶ビール ： サントリーモルツ ザ ドラフト
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レモンサワー
ライムサワー
梅サワー
オレンジサワー
青りんごサワー
カルピスサワー
グレープフルーツサワー
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ウーロンハイ
ジャスミンハイ
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カシスソーダ
ディタオレンジ
カシスウーロン
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かめだし紹興酒
（ボトル／カラフェ／グラス）
杏露酒（ロック／ソーダ）
檸檬＜れもん＞酒（ロック／ソーダ）
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ハイボール
ウィスキー (ロック、水割り)
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鏡月
（ボトル／ロック／水割り／お湯割）
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赤・白
（グラス／デキャンタ）
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お燗／冷
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ウーロン茶
ホットウーロン茶
ジャスミン茶
ホットジャスミン茶
100％オレンジジュース
100％グレープフルーツジュース
コーラ
ジンジャーエール
カルピスソーダ
カルピスウォーター
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