BIKiNi medi
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季節限定メニュー
鴨とポロネギのパエリア 1人前
ポロネギは、「リーキ」や「西洋ネギ」とも呼ばれ、日本の長ネギよりも甘味が強く、火を通すととろけるような食感になります。
ローストした鴨の旨みと、ポロネギの甘さが織りなすビキニのオリジナルパエリア。
お米の中にもポロネギがたっぷり入って風味豊かなパエリアに仕上がっています。
クーポン利用による特典がある場合は、利用条件を必ずご確認いただき、クーポンを必ず印刷の上、ご持参ください。
ケータイ・スマホ版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。
ピンチョス
ジョルディ ～トマト、うずらの卵、アンチョビ、黒オリーブ～
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自家製鶏レバーのパテ
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焼きパプリカとフレッシュいわし
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海老のにんにく炒めとクリームチーズ
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パンコントマテ
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ビキニ
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ピンチョス、タパス6種盛り合わせ
見た目だけでなく、一つ一つが繊細な味で美味しいピンチョスです。
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ハム
ビルタ デ ハモンセラーノ ～ふんわりスライスした生ハム～
ビルタとはかんなを使って薄くスライスしたようなものをいいます。スライサーでカットしています。
トレべレス村の白豚の生ハムはヘルシーで高品質。味わいとしてはさっぱりとしているので白ワインに合わせやすいです。
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イベリコ豚のサルチチョン ～ペッパーの入ったサラミ～
イベリコ・サルチチョンは粗挽きしたイベリコベジョータの豚肉にスパイスや食べた時の
アクセントに黒胡椒を潰さず加えて腸詰にし、3カ月間熟成乾燥させたサラミソーセージ。
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イベリコ豚のチョリソ ～パプリカの入ったサラミ～
イベリコ・チョリソ：粗挽きしたイベリコ・ベジョータの豚肉にスペイン産の甘口のパプリカを加えて
腸詰めにし、３ヶ月間熟成乾燥させた辛みのないサラミ・ソーセージ。
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ビルタ デ ハモンイベリコ
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ビルタ デ ハモン イベリコの盛り合わせ
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サラダ
緑野菜のサラダ
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3種トマトのサラダ
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温菜
いろいろキノコを使ったアヒージョ
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赤海老とにんにくのアヒージョ
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最高級のイベリコ豚プルマのブランチャ
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季節野菜のプランチャ ヴィネグレットソースで
季節の野菜を鉄板で焼いた料理です。ヴィネグレットソースで召し上がれ。ビキニの人気商品です。
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パン
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フリット
イベリコ生ハムのコロッケ
イベリコ豚の生ハムとホワイトソースがメイン。
スペインのコロッケは基本的に一口で食べられるものでクリームコロッケです。
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たらのブニュエロ ～たらとジャガイモのふんわりフリット～
バカラオという塩鱈と卵白を使うことによってふんわりと仕上げました。ホセシェフの自慢の料理の一つです。
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海老のフリット
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サクッと仕上げたマッシュルームのフリット
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フリットの盛り合わせ
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卵
卵のエストレジャドス
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カタラナのオムレツ
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スパニッシュオムレツ
スペインの各家庭の味があるスパニッシュオムレツ。コンフィしたジャガイモと玉葱が美味しいひと品です。
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肉料理
牛肉のプランチャ4種のオリジナルソースと共に
人気商品のひと品です。300gもご用意しております。
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米・フィデオ
パエリアミクスタ ～魚介と鶏肉のパエリア～
パエリアの出汁は鯛のアラから毎日5時間かけて手仕事で作っています。
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フィデワのパエリア
お米の代わりにパスタ（フィデオ）を使うカタルーニャの伝統的なパエリア。
魚介のだしがパスタにしっかりと染み込み、おこげも最高です。
食べる時のポイントはパスタの焼けたパリパリとした食感とアイオリソースのかかったしっとりした食感をまぜずに
そのまま食べることです。
※本場の味を出す為に具材は一切入れずに炊き上げます。Medi限定スタイル
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魚のダシを使ったシンプルなアバンダ
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アロスネグロ
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デザート
クレマカタラナ
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マリナフロロン
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オレンジ・オレンジ・オレンジ・ヨーグルト
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チョコラテ3
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