「ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京」
料理長・山本尚輝。今の「ポール・ボキューズ」のモットー“動き続ける伝統”を胸に、多くのお客様に美味しさと感動を届ける為に、毎日一番良い状態の料理を提供することを心がけている。

ブラッスリー ポール・ボキューズ