「梅蘭焼きそば」は、炒めた豚肉・にら・もやし・玉葱に熱々の醤油味の餡をかけ、その上に両面をカリカリに焼き上げた中華麺をのせて包んだもので、当店の看板メニューです。
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「梅蘭焼きそば」（辛口味）は、豆板醤で炒めた牛肉、玉葱、白菜、にら、などの具材の入った餡をかけ、その上に両面をカリカリに焼き上げた中華麺をのせて包んだもので、新しい味を楽しめます。
「特製海鮮梅蘭焼きそば」は、沙茶醤で炒めた海老・イカ・帆立の小柱・アサリ・しめじなどを入れた贅沢な一品です。
