Les olives à la maison
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légumes macérés au vinaigre
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Marinée de poulpe, celen et concombre avec herbés et citron
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Escabeche de la sardine
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Pmmes frites
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Pâté de campagne
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Saucisse de la maison sur pureé de pommes de terre
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Ragoût des hariot à la marocine
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Planche de charcuterie
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Planche de fromage
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Salade à la maison pommes de terre
昔ながらのポテトサラダにマスタードとヴィネガーを多めに入れ
パンチの効いたファヴァー風にアレンジ
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Salade fromage parmesan et noix
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Salade niçoise
ジャガイモ、ブロッコリー、ゆで卵、アンチョビなど具がたくさん入ったサラダ
オリジナルドレッシングが人気
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Salade aux champignin
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Crevette sauté aux herbes
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St.Jacques à la provençale
ソテーした帆立貝にニンニクたっぷりのバターソース、付け合わせのラタトゥイユと一緒に
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Ragout de fruits de la mer et legume aux Nduja
ンドゥイヤとは、辛みと旨みがクセになるペースト状のサラミのこと
魚介の旨みとンドゥイヤの風味が合わさった奥深い味の煮込み料理
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Les poisson du jour
内容はスタッフへお聞き下さい
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Hachis parmentier
牛すじ肉の赤ワイン煮の上にマッシュポテトとチーズをのせオーブンで焼き上げた、フランス家庭料理の定番
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Cassoulet
豚肉、自家製ソーセージ、ひよこ豆の煮込み
※オーダー後30分ほどお時間がかかります
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Confi de canard et pommes pesillade
旨みたっぷりの骨付きシャラン鴨を、低温の油でじっくりと加熱調理、ホロっと身がほどけます
お好みでマスタードを付けてお召し上がりください
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Joue de boeuf braisée au vin rouge
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Porc a du jour
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Doria
自家製のミートソースとチーズがタップリかかった焼きたてドリア
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Crevette sauté aux herbes
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