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店主おススメの一品！
朝採りの有機野菜を特産のドレッシングで
ご存じアジ刺しと薬味の田舎味噌たたき
東伊豆特産の海藻「トサカ」と地ねぎの酢味噌和え
わさびがアクセントのクセになる逸品です。
伊豆を代表する特産品。自然な辛みが後引く旨さ。
日本酒のお供に・・・
キンメのアラだしで仕上げた奥深い味わいの塩おでん
アラだし染みた大根に脂がのったキンメをのせて
十二時間かけてじっくり煮込んだとろとろの極上牛すじ
静岡産「伊豆牛」の贅沢盛り合せ！
脂と赤身のバランスがちょうど良い希少部位。
肩甲骨の脇の部分。さっぱりとしてコクのある旨さ。
濃厚でコクのある豊かな味わい。
希少な伊豆牛のステーキ。脂身の少ないウワミスジを使用してます。
みんな大好き、揚げ物の帝王
つまみの王道。
お酒との相性バツグン
椎茸好きにはたまらない、ジューシーな逸品。
静岡名物、松崎町「はやま」のさつま揚げと由比町「さすぼし蒲鉾」の黒はんぺんをセットで！
下田漁港直送の脂ののった金目鯛と炊く贅沢な一品 （オーターを頂いてから炊き上げますので40分程度お時間が掛ります）
静岡おでんで煮込んだ豆腐をご飯の上に
鶏ガラ出汁にアオサを入れて・・・ 焼きおにぎりをほぐしてお召し上がり下さい
お食事とご一緒に。
和菓子にかかせない桜葉の塩漬け。実は西伊豆松崎の特産品です。
