カレー風味の鶏の串焼きです。自家製のピーナッツソースでお召し上がりください。
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細切りチャーシュー、葱、干豆腐を塩だれとごま油で和えました。ビールのおつまみに是非とも。
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定番の生春巻きをタイのライムが香るピーナッツソースで。
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新鮮なパクチーをたっぷり使い、レモングラスで仕上げました。パクチー好きにはたまらない一品。
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フォアグラを贅沢に使ったクリーミーなレバーパテ。赤ワインとの相性抜群です。
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トリュフの香りが広がる贅沢な春巻き。
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一つ一つお店で手仕込みした水餃子を黒酢ソースで。
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低温でじっくり火入れし、柔らかく仕上げた牛タン。お好みでレモンを搾ってさっぱりとお召し上がりください。
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15種のスパイスを使った唐揚げをグリーンカレーマヨネーズとレッドカレーチリソースで。
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カリっと揚げた手羽中を甘さを控えたヤンニョムソースで和えました。
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マンゴー香るマヨネーズで和えた大人気の海老マヨ。サクッと軽い衣が特徴です。
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鶏・豚・カニから出汁を引いた自家製上湯で仕上げました。ビールやハイボールによく合います。
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新鮮な国産牛のホルモンを甘辛く味付けし陶板の上で熱々に仕上げました。付け合わせの辛味噌で味を変えてお召し上がりください。
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新鮮なホタテに、シャンパンビネガーをたっぷりのせた黒とびこが塩味のアクセントとして際立ちます。
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レモンとハラペーニョでワカモレ風に仕上げたタルタル。メルバトーストにたっぷりのせてすっきり系のワインのおともに。
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ズワイガニをたっぷり使ったカニコロッケです。濃厚アメリケーヌソースが贅沢体験を演出します。
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国産丸鶏を使用したジューシーなよだれ鶏。残ったスープにトッピングを入れればエンドレスに楽しめます。
【トッピング】
・水餃子
・麺
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サーモン・アボカド・クリームチーズの鉄板な組み合わせを生春巻きで。スペインのオリーブオイルを使ったソースでお召し上がりください。
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海老のすり身をふんだんに使ったサクサク・プリプリの食感が癖になる当店大人気の一皿です。
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弾けるフレッシュハーブとナンプラーの香りを楽しんでいただくためにスタッフがテーブルでお混ぜいたします。
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空心菜とロメインレタスの歯ごたえとアオリイカの甘味をオイスターソースが引き立てます。
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丁寧に抽出したオマール海老の濃厚ビスクを使って、上品に仕上げた逸品です。
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四川麻婆豆腐に白湯でコクを加え、自家製辣油を効かせて上品に仕上げた逸品です。
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ソフトシェルクラブをズワイガニカレーソースとフレッシュハーブで。スタッフがテーブルで贅沢にカニ味噌をかけて仕上げます。
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フランス産雛鳥を各種薬膳と白湯で柔らかくジューシーに仕上げました。ジャスミンライスとタテギと一緒にお楽しみください。
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いばら蟹特有の強い甘さが優しい味わいを引き立てるシンプルな炒飯。
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タイチェンマイのココナッツヌードル。揚げ麺を解しながら召し上がってください。
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上品なハーブの香りと、刺激的な辛味がクセになる自家製カレー。
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時間をかけて抽出した比内地鶏の出汁が香り高いフォー。
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店でじっくり炊き上げ、柔らかく仕上げた牛ロースはひき肉ではなくブロックで。
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タイの定番屋台料理タマリンドを使い甘酸っぱく仕上げました。
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インドネシアの定番スパイシーチャーハン。
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旨味の詰まった豚肉と甘酸っぱいパイナップルを辛めのソースで炒めた、味わい深い炒飯。
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その名の通り、甘味のある甘鯛を香ばしく焼き上げました。白ワインとレモングラスを使ったエレガントなソースをお楽しみください。
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マリネした上質なイベリコ豚をワイルドに焼き上げました。自家製のチリソースやフレッシュハーブと一緒にお召し上がりください。
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柔らかい骨付き肉を、じっくりと焼き上げました。添えてあるグリーンマスタードとカレーソルトで味を変えて最後まで楽しんでいただけます。
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上質な黒毛和牛を丁寧に焼き上げました。牛の出汁を使ったソースでお召し上がりください。
※産地と部位の詳細はスタッフにお尋ねください。
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