叶え家のウリの1つでもある軍鶏はコリコリとした食感と軍鶏独自の旨味がポン酢と絡み合いさっぱりとした味わいで女性にも大人気です。※低温料理
クーポン利用による特典がある場合は、利用条件を必ずご確認いただき、クーポンを必ず印刷の上、ご持参ください。 ケータイ・スマホ版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。 ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
当店の一押し!馬刺し赤身、軍鶏、マグロを贅沢に盛り合わせた一品。
毎日厳選した鮮魚を市場より直送仕入れしこのお値段を実現しました。鮮度が違う、旨さが違う刺身を是非、ご賞味ください。
ここでしか味わえない豪快に寿司ネタを盛り付けた特製こぼれ寿司。 いくら・うに・ネギトロ・刺身を巻き物が見えないほどこぼし盛り付けました。一見の価値あり！
馬刺しの中でも人気な赤身、コウネ、霜降りの贅沢な盛合せをご提供致します。
本場、熊本では赤身とこうねを一緒に食すのが通の食べ方。 叶え家では馬刺し専用醤油をご用意しました。
新鮮直送のヒレ部位です
希少なコウネ刺しです
毎日厳選した鮮魚を市場より直送仕入れし、このお値段を実現しました。 鮮度が違う、旨さが違う刺身を是非、ご賞味下さい。
別紙の本日のオススメメニューを参照して下さい。
脂の乗った金華サバを桜チップで5℃前後の中、じっくり4時間燻し、香り立つ美味しさに仕上げました。
軍鶏の新鮮な白レバーをアツアツの鉄板で両面をよく焼いてごま油塩でお召し上がり頂きます。口の中でとろける食感は絶品です。※鉄板の炙り直しいたします。
ご注文頂いてから焼き上げるアツアツふわふわな出汁巻き玉子をご賞味あれ。
片手で掴めた分を焼き or 酒蒸しでご提供します。
※仕入れた鮮魚により変わります
