当店はとにかく鮪の質にこだわっています。その時期美味しいものを厳選。獲れた時期や場所によって、サクの取り方を変えたり、使う部分を変えたりして、うまいマグロをご提供しております！ぜひ、一度お召し上がりください。
クーポン利用による特典がある場合は、利用条件を必ずご確認いただき、クーポンを必ず印刷の上、ご持参ください。 ケータイ・スマホ版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。 ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
「少しでも上質な素材を、可能な限りリーズナブルにご提供し、少しでも多くの方に食べてもらいたい！」と、毎日市場から信頼できる仲買・店主が厳選した素材を仕入れております。さらに、当店は市場での取引が長いこともあり、特別な素材を融通してもらうこともしばしば。ですので、他店では高くて手が出せない素材も、当店ならお手頃価格です！
創業３０年余り以来変わらぬこだわりの塩と熟成された秘伝のタレで仕上げた須田のやきとり。 毎朝お店で丁寧に一本一本串打ちし、じっくり丁寧に焼き上げた逸品。
「シンプルに素材を楽しむお料理を」という想いから、鮮魚もお野菜も、当店では素材の味を損なうような調理法をいたしません。時には、最高の状態でご提供するため、鮮魚を寝かせて熟成させ旨味を最大限に出してから提供しております。また、煮魚などもシンプルな味付けで魚の味も楽しめるようにしております。ごまかさず味で勝負する当店のお料理でお酒を味わってください。
料理の美味しさをより一層引き立たせる日本酒・焼酎は季節ごとに内容が変わります。その時季ならではの味わいを料理だけではなく、お酒でもご堪能ください。特に日本酒は店主自ら飲んで本当に美味しいと思ったもののみ仕入れた厳選美酒を豊富に取り揃えております。
