

























桜海老など様々な海老を中心とした魚介の美味しさがギュッ~とつまっています!さらにソースも海老出汁のアメリケーヌソース♪海老の旨みが小さなライスコロッケのなかに!この濃厚な味わいは、本当に美味しいですよ。ぜひお試しください。残ったソースは大人気の自家製フォカッチャ(おかわり自由)につけて、これがまた抜群なんです♪
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リピート率ほぼ100%!!その始まりはまかないから、フランスパンを美味しく食べる方法を試行錯誤し、ミルクとチーズを使って焼き上げたところ…これが抜群に美味しかったんです♪姉妹店では現在ご提供していないにも関わらず注文が後を絶たないんですよ。
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日本の松茸のように「キノコの王様」と比喩される、イタリアンに欠かせない食材の一つポルチーニを使った一皿!その風味豊かな味わいは大人気です。通常はドライを使っていますが、9.10.11月頃はフレッシュポルチーニを使用し、旬味ならではの新鮮さ・食感をお届け。ぜひ贅沢に食べ比べを♪
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姉妹店(恵比寿APONTE)で話題のパスタが当店でも楽しめます!濃厚なクリームパスタにギューっと新鮮なレモンを絞り、さらに、レモンの皮・パルミジャーノチーズをすりおろして仕上げました。分離しやすい食材・味が見事に溶け合いマッチした渾身の味わいを!
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2018年10月からご提供をスタートしました。イカ墨と言うと、最近は生地や麺にすりこむ使い方が多いのですが、APPETITOでは新鮮なイカ墨をそのまま使用!!あのクセになる甘み(旨み)や香りが全然違います♪フレッシュトマトを使って、生臭さはおさえていますので『コクは凄いのにサッパリと楽しめる』と大好評いただいています。
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にんにく生産量日本一の青森県。その中でもにんにくの町として知られる田子町の「たっこにんにく」を使用!寒暖差が大きい特有の気候と厳しい冬の寒さが、旨みと甘みをたっぷりと蓄えた極上物を育てます。そんなにんにくで使った自家製バーニャは濃厚!パンをつけても◎♪
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日本各地から厳選した和牛を使ったローストは、余計が脂が少なく旨みあふれる赤身肉を使用!シェフこだわりな焼き上がりは綺麗なピンク色。見た目も味も極上です!!
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