

刺身5種・佐渡コシヒカリ御飯・番屋汁・漬物
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鮭ハラスの塩焼き・佐渡コシヒカリ御飯・番屋汁・漬物
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鯖塩焼き・佐渡コシヒカリ御飯・番屋汁・漬物
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豚ヒレ肉のたれかつ3枚・佐渡コシヒカリ御飯・番屋汁・漬物
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銀鱈照り焼き・佐渡コシヒカリ御飯・番屋汁・漬物
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まぐろかま煮つけ・佐渡コシヒカリ御飯・番屋汁・漬物
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すき焼き風鍋・佐渡コシヒカリ御飯・番屋汁・漬物
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のど黒藻塩焼・佐渡コシヒカリ・番屋汁・漬物
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刺身3種盛・村上牛(にいがた和牛)のすき焼き風鍋・アジフライ・季節の小鉢・佐渡コシヒカリ御飯・番屋汁・漬物
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アジフライ・佐渡コシヒカリ・番屋汁・漬物
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のど黒炙り丼・小鉢・番屋汁・漬物
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へぎ蕎麦1人前・ミニ海鮮丼・漬物
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へぎ蕎麦1人前・ミニ新潟たれかつ丼・漬物
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へぎ蕎麦1人前・ミニ天丼・漬物
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へぎ蕎麦1人前・天婦羅
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当店の御飯は、新潟県佐渡ヶ島特Aコシヒカリ使用しております。
◆雪蔵仕込み氷温熟成
◆麒麟山酒造仕込み水<山水>
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あらゆるストレスや劣化を防ぐ効果があるとされている約700トンの雪で作られる雪蔵貯蔵庫の自然の冷熱(温度5℃ 湿度70%)を利用し、玄米のまま保管・出荷前に2週間マイナス2℃の氷温貯蔵庫に移動、熟成することによりさらに米の旨み甘味が増し冷めても保水性のあるお米となるとされています。
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