のど黒入り／味噌汁付
「えにし」の名前が付いた看板メニュー 「ぶり」「甘えび」「梅貝」「カニ」「のど黒」といった、 金澤の地物食材をふんだんに使い、「イクラ」「ウニ」まで トッピングした当店一押しの丼です。 ※入荷の状況により内容は異なります。
クーポン利用による特典がある場合は、利用条件を必ずご確認いただき、クーポンを必ず印刷の上、ご持参ください。 ケータイ・スマホ版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。
当店では、刺身醤油をはじめ全ての料理に金沢の大野醤油を使っております。 甘口の金澤ならではの醤油をお試しください。 当店の醤油は2種類、ご用意してあります。
【赤い蓋の刺身用醤油】 刺身醤油は濃い目の味に仕上げてあります。
【青い蓋の丼用醤油】 丼用醤油はカツオ出汁で薄く甘目に仕上げてあります。
お好みで一枚ずつ醤油につけて食べるお客様は 赤い蓋の刺身醤油をお使いください。 丼に醤油を直接かけて召し上がるお客様は刺身醤油の場合、 最後の御飯が醤油辛くなりますので青い蓋の丼用醤油がおススメです。
当店の海鮮丼はネタが多めに入っております。
最初はお刺身として、一枚づつ刺身醤油につけてお召し上がり下さい。 ある程度召し上がっていただいた後、丼用醤油をかけて、お召し上がりください。
食べ方の提案ですので、お客様のお好きな召し上がり方でお楽しみください。 どうぞごゆっくりお食事をお楽しみください。
えにしスタッフ一同
のど黒を豪快に使ったひつまぶし。
1杯、2杯と食べ進め3杯目のお茶漬けでのど黒の濃厚な旨さを堪能できます。 「ひつまぶしの召し上がり方」に書いてあります。 ※ 2023/11月現在、のど黒が入荷しづらい状況です。お客様にはご不便、ご迷惑をおかけしますが、販売数を制限する場合がございます。
１杯目は 「のど黒」と「ご飯」を一緒によそってわさび醤油で『のど黒丼』として食べる。
２杯目は 「のど黒」と「ウニ」を一緒によそってわさび醤油とお好みで大葉、ゴマなど薬味をのせて味を変えてお楽しみください。
３杯目はいよいよお茶漬けです。 のど黒から出た上品な出汁を、ご飯にしっかりつかる位にたっぷりかけてください。
＊お茶漬けの出汁は温かい物をお出ししますので、スタッフにお声かけ下さい。
初めてのお客様は、よろしければこちらの召し上がり方をぜひお試しください。 どうぞごゆっくりお食事をお楽しみください。
