季節によって内容変更します
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かます、あじ、いわし、さんまなど仕入れにより変更
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季節により変更（ぶり、ぶりかま、たら、柳さわら、ます、のどぐろなど）
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村田豆腐店の厚揚げ。豆の香りおうま味が口いっぱいに広がります。
一度食べたらほかの揚げ食べれません。
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焼きすぎず、みずみずしいげそのうまみを楽しめる一品
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酒盗を火に入れることによって癖のない旨味に変わります。
げそとの相性が良くお酒やご飯が進みます。
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当店TOP3の1つです。カニ味噌を食べているようで日本酒との相性抜群です。
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自家製のつけダレに付け込んだマグロを、柵のまま贅沢にフライにしております。
当店TOP3の1つです。
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骨までカリカリに揚げます。かれい、はたはた、ふぐなど
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シンプルだけど裏切らない
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一切つなぎを使ってないえびのうまみ凝縮の唐揚
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加賀蓮根の中に、エビ真丈を挟み込んだ天ぷら。
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和食の王道
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米ナスを自家製の優しい甘みの赤味噌でしあげております。
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加賀の名物、加賀蓮根をすりおろした中にウナギが入った人気の蒸し物
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具材たっぷりの茶碗蒸し。他よりおいしいと高評価頂いてます！
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ウナギと豆腐を挟んだものを蒸しあげ、上から銀餡をかけた逸品（村田豆腐使用）
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自家製のベシャメルソースと出汁の効いた海鮮のグラタン
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村田豆腐ををあげ自家製のあわせだしで仕上げております。
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米ナスを色が変わらないよう丁寧に処理し、自家製のだしをかけております。
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村田豆腐使用。味付けした出汁で食べるもよし、ポン酢で食べるもよし
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グリーリーフ、サニーレタス、トレビス、プチトマト、オニオンスライス
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小松さんのトマト使用
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切置きしてません。その場で切ります
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ドレッシングを絡めた白身にゴマを聞かせたサラダ
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一度食べてください。病みつきになります。チーズのような味わい。
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ぬたネギ（ボイルしぬめりを取ったネギ）と自家製酢味噌をからめた一品
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仕入れにより変更
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能登のもずく使用
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毛ガニかズワイ（季節により香箱）
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鉄板です
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当店TOP3の一つ。厚みのある牛タンをアツアツの石で、自分好みに焼けます
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焼過ぎないよう柔らかくしあげております。岩塩で召し上がってください。
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外はカリカリ、中はジューシー。岩塩がおすすめ
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じっくり6時間煮てます
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産経新聞やテレビでおなじみの三重の有名罠師、古田洋隆さんの鹿。変な牛肉よりにおいや癖がなくうま味があります
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3品から。ものにより値段変わります
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とりあえずビールに合う
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トンビとはいかのくちばしです
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ビールの鉄板
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カツオの内臓の塩辛
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能登のイカ使用。辛すぎず、食べやすいです
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辛いのが多いのですが、このへしこは塩辛くなく食べやすい。義兄弟が作っております。
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味噌がたっぷり入った石川の代表する珍味
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美川のあら与さんしか、法律上世界で作れない珍味
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キャラブキのシャキシャキ感が残るキャラブキ。焼魚にもついてます
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黒枝豆の香ばしさがたまりません
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カマンベールチーズ、ウォシュチーズ、ブルーチーズ
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当店一番人気の締めの一品。小松産大麦をたっぷり含んだつるつるしこしこのうどん。肝臓や美容にもいい自然のサプリメントです。
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丸いも独自のこしのあるそば。
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昆布とかつおをふんだんに使っただしでおつくりします。
梅はさっぱり。なめこは卵で仕上げてあります。
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梅ちりめん、昆布、三つ葉、あられが入ってます。
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何故か小松の飲食店にないビーフン。人気の一品
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能登の魚汁醤油で香ばしく仕上げます
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専業農家の小松のブランド蛍米
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越田醤油屋さんの大豆の香りのある味噌汁。
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バニラ、抹茶、岩塩、加賀棒茶など
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小サイズで色々楽しめます
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