定番マルゲリータとDUMBOオリジナルピッツァ。 燻製モッツァレラとガーリック、生ハムのチーズベースピッツァ。
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アンチョビとオリーブのトマトピッツァと 4種チーズのチーズベースピッツァ。
トマトソース/ブッラータ/モッツァレラ/チェリートマト/バジル
＜Pairing＞ ペローニ ナストロアズーロ…825円 クリアでキレのある爽快感がブッラータとモッツァレラのまろやかなコクを軽やかに整えチェリートマトの甘みと酸味を引き立てます。
トマトソース/水牛のモッツァレラ/バジル
＜Pairing＞ ハイネケン…968円 クリーンな苦味とほどよいコクが水牛モッツァレラのミルキーな甘みを引き立てバジルの香りをすっきり際立たせます。
トマトソース/ガーリック/チェリートマト/ピカンテサラミ/キノコ/オリーブ/赤玉葱/オレガノ/バジル
＜Pairing＞ プリチェンヘル…1,078円 フルーティな香りとライムを思わせる清涼感がチェリートマトの甘酸っぱさを高めガーリックとサラミの余韻を爽やかにリフレッシュ。
トマトソース/モッツァレラ/アンチョビ/オリーブ/オレガノ
＜Pairing＞ カールスバーグ…891円 シャープなキレがアンチョビの塩味と旨味をすっきりまとめトマトソースの酸味をきれいに引き上げます。
トマトソース/ モッツァレラ/ ピカンテサラミ/ 唐辛子 / バジル
＜Pairing＞ コロナ・エキストラ…1,056円 ライトで爽快な飲み口が唐辛子由来の辛味を軽やかに受け止めシトラス感がトマトの酸味を引き立てます。
トマトソース/ペパロニ/モッツァレラ/チェダーチーズ/バジル
＜Pairing＞ ブルックリンラガー…1,100円 モルトの香ばしさとほのかなカラメル感が旨味と塩味に寄り添い、コクを残しつつキレ良くまとめます。
トマトソース/モッツァレラ/バジル
トマトソース/ モッツァレラ/ アボカド / フロマージュブラン/チリミート / ハラペーニョ
トマトソース/モッツァレラ/たまご/ベーコン/生ハム/バジル
ゴルゴンゾーラ/モッツァレラ/タレッジョ/グラナバダーノ/生クリーム/ハチミツ
＜Pairing＞ ブリュードッグ ヘイジー・ジェーン…990円 トロピカルなアロマとまろやかな口当たりがチーズ4種の濃厚さに寄り添いハチミツの甘みをやさしく広げます。
燻製モッツァレラ/ガーリック/生ハム/赤玉葱/マッシュルーム/バジル/オレガノ
＜Pairing＞ ギネス エクストラスタウト…1,056円 ロースト由来の甘苦さが燻製の香りと深く重なりチーズのコクに奥行きを与え余韻をゆっくり伸ばします。
モッツァレラ/リコッタチーズ/4種のお肉/ローズマリー
＜Pairing＞ ブリュードッグ パンクIPA…990円 力強いホップの苦味が肉の脂をキリッと切りハーブの香りと響き合い満足感のあるキレに仕上がります。
モッツァレラ/ガーリック/リコッタチーズ
＜Pairing＞ ヒューガルデン ホワイト…935円 やわらかな口当たりとオレンジピールの香りがガーリックの余韻をやさしく包みチーズのクリーミーさをふんわり引き立て後味は軽やかに。
燻製モッツァレラ/4種のキノコ/マッシュルームペースト
＜Pairing＞ ブルックリン パルプアート ヘイジーIPA…1,100円 ジューシーなアロマとやわらかな口当たりがキノコの旨味と香りに寄り添いコクを深めます。
フロマージュブラン / 赤玉葱 / ベーコン / 生ハム
＜Pairing＞ ブリュードッグ エルビス・ジュース…990円 グレープフルーツ由来のジューシーな香りとほどよいビターが生ハムとベーコンの旨味を軽やかに整え赤玉ねぎの甘みを引き立てます。
モッツァレラ/ たまご / ランチョンミート / キノコ / バジル
モッツァレラ/ホウレン草/ベーコン/アンチョビクリームソース/バジル
モッツァレラ/チェリートマト/バジル/
・ガーリック ・バジル ・ハラペーニョ
・チェリートマト ・アンチョビ ・たまご ・赤玉葱 ・アボカド ・オリーブ
・生ハム ・リコッタチーズ ・ゴルゴンゾーラ ・タレッジョ ・フロマージュブラン ・ミラノサラミ ・ピカンテサラミ ・ベーコン ・ランチョンミート ・キノコ ・チリミート
・モッツァレラ
・燻製モッツァレラ
・水牛のモッツァレラ
・ブッラータ
