新玉ねぎの甘さが主役の春のポタージュ。とろける旨味がたまらない、なめらかな一杯。
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鶏もものコクと彩り野菜の甘みが溶け合う、満足系のミネストローネ。
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ふっくら旨いホタルイカに、西京味噌のやさしい甘みが寄り添う春前菜。
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桜海老の旨味と菜の花のアクセントを、カリッとクロスティーニで。
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スモークサーモンのコクとシラスの塩見がサクッと熱々に広がります。
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しっとり低温仕立ての鶏むねハム。上品な旨みに、粒マスタードのキレが心地よい。
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ベーコンの旨みと、とろ～り半熟卵の濃厚グラタン。
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春の香りを閉じ込めた、桜と苺のパンナコッタに、みずみずしい桃ゼリーを添えて。
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longなバゲットで。
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しゅわしゅわ泡ワインとご一緒に。
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よくばりいろいろ盛り合わせ。
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クアトロに来たらまずはコレ！おまかせ盛り合わせ。
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スモークメニュー4品を盛り合わせ。
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苦手なチーズ、お好みのチーズ、なんなりとお申し付けください。
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イタリア産チーズのグリーンサラダ。
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自家製のリコッタチーズとイタリア産グラナパダーノチーズをたっぷりとトッピングした濃厚カルボナーラをもちもちの生パスタで。
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とろけるナポリのモッツァレラを使ったシンプルトマトソース。
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海老の香ばしい香りとポルチーニ茸の芳醇な香りの王道トマトクリーム。
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たっぷりの香味野菜と赤ワインでじっくり煮込んだうま味たっぷりミートソース。
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ウニソースを溶かし込んだ濃厚トマトクリーム。トッピングにはたっぷりのウニを使用しました。
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魚介をふんだんに使用し、旨みをたっぷり吸わせたパエリア。辛口白ワインと合わせて。※お時間いただいております。
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内容はスタッフまでお尋ねください！
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生チョコとティラミスのコラボ。バニラアイスと共にパフェ仕立てで。
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