【はじまりは3種のアミューズから…】 ・岸和田産原木椎茸のベニエ 自家製の鴨の生ハムを添えて ・地物天然鯵のマリネ 露口さんの白ネギのソースとりんご・生姜 ・茶美豚のパテ リンゴのコンフィチュール
【前菜】 ■ボンヴィラージュオゼのスペシャリテ■ 海の幸の「パフェ」スタイル・・・
【温前菜】 フォアグラと地物海老芋のポトフ仕立て 黒トリュフの香り
【スープ】 岸和田産彩誉人参のポタージュ アーモンドの香りとともに
【魚料理】 朝獲れ鮮魚と兵庫県赤穂産「サムライオイスター」のベニエ仕立て 柚子の香るソースとともに…
【グラニテ】 お口直しのグラニテ
【肉料理】 本日の厳選肉料理5〜6種よりお選びください
【デザート】 完熟苺とクレームブリュレ エスプーマ仕立て
【お茶菓子】 お茶菓子3種盛り合わせ『宝石箱』
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