もつ串の中でも特に人気のある部位！独特な食感と風味、噛むたびにじゅわっと旨味が広がります♪外はカリッと、中はジューシー！お酒との相性も抜群で、ビールや焼酎と一緒にどうぞ。
クーポン利用による特典がある場合は、利用条件を必ずご確認いただき、クーポンを必ず印刷の上、ご持参ください。 ケータイ・スマホ版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。 ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
鶏ガラを長時間煮込んで乳化させ、白濁したスープはコラーゲンの塊！そのスープで鶏肉を炊けば、それはもう旨味の塊！ ※ご注文は2人前から承ります。
当店名物「てけレモン」は、すべて店内で丁寧に仕込む、自慢の看板サワーです。 1、まずは 剥いで。 新鮮なレモンをひとつひとつ丁寧に剥ぎ、爽やかな香りと果実の魅力を最大限に引き出す下ごしらえから始まります。 2、続いて 漬け込み。 剥いだ果皮をお酒に漬け込み、じっくり一週間寝かせることで、レモンならではの深い旨みと華やかな香りを抽出します。 3、そして仕上げの 混ぜ合わす。 特製の“秘伝の蜜”と混ざり合うことで、甘み・酸味・ほろ苦さが絶妙に調和した唯一無二の味わいに。
手間を惜しまない三つの工程を経て生まれる、ここでしか飲めない一杯。爽やかでフレッシュ、それでいて奥行きのある「てけレモン」をぜひお楽しみください。
外はカリッ！中はジュッ！手羽先の醍醐味を最大限に味わえる珠玉の新名物、てけ手羽串！
毎日お店で手打ちして、生から焼き上げるからこそのジューシーな肉質！
酸味を立たせた自家製タルタルソースが甘酸っぱい南蛮ダレと調和し、クセになる味わいです。
ボリューム満点120g！！店の根性が試される、利益度外視の逸品！！ ど根性入れて、毎日お店で手打ちしています。
時間をかけて丁寧に低温調理した「ハツ刺し」です。じっくりと長く火を通すことで、ハツの柔らかさとジューシーさ、噛むたびに広がる旨みが際立ちます！
