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炭のあかり 松本 名物メニュー
焼餃子
構想3年！何個でも食べられるお客様が元気になる餃子を作りたくてついに完成！
炭のあかり社長が餃子に求める数々のこだわりを、料理長がついに叶えました！
13種類の食材を絶妙なバランスで組み合わせてできました！甘みがある！肉の臭みがない!絶対ジューシー！キャベツめちゃたっぷり！脂っこくない!さっぱり！食べやすい小ぶりサイズ！タレもさっぱりだけどコク！皮はもっちりの特注！何個でも食べられる手づくり！
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肉刺し
鶏皮ポン酢
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馬刺し
徳島県山志牧場直送
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さくらユッケ
特製タレが決め手！
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たたき風牛タン刺し
低温調理による半生レア感が新感覚！
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〆さば
旬サバの〆さば
長崎県五島列島産
〈炙りorそのまま〉
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即菜
枝豆
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冷やっこ
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じゃこおろし
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肉味噌きゅうり
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塩こんぶキャベツ
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冷しトマト
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漬物盛り合わせ
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炙り明太子
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冷製・サラダ
カリカリ鶏と大根のサラダ
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自家製鶏ハムの和風サラダ
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生ハムのシーザーサラダ
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鶏料理
手羽先唐揚げ
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なんこつ唐揚げ
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砂ずり唐揚げ
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鶏もも唐揚げ
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元祖鶏もも天
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チキン南蛮
自家製タルタルソース
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一品
コーンバター
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ポテトフライ
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メガポテトフライ
もりもり食べたい方へ！
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薩摩豚白コロのどて焼
鹿児島産 半熟玉子付
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炙り豚トロベーコン
沖縄県産
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昔ながらの焼きそば
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鉄板チーズオムレツ
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とろ～り鉄板チーズ半熟オムレツ
愛媛県美豊卵（びほうらん)
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プリプリ海老のWマヨネーズ和え
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干物
エイヒレ
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イカ一夜干し
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鍋
餃子鍋
これでもか！というくらいぎょうざを敷き詰めました！
〈あご出汁〉キャベツたっぷりの餃子と、自家製のこだわりスープの相性が絶品!
餃子のうま味がスープにあふれ、炊けば､炊くほど美味しくなります。野菜たっぷりのヘルシー鍋です！
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もつ白鍋
特製スープ + たっぷりすりごま！
〈かつお出汁〉かつおなど2種類のだしを効かせた、自家製のこだわりスープでじっくり炊き上げます。
仕上げには「まほうの粉（すりごまなど7種）」をお鍋いっぱいにかけます!
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鶏の白湯鍋
自家製鶏だしスープ
〈鶏白湯〉鶏のうまみたっぷり白湯スープであっさりと煮て、自家製さっぱりポン酢でお召し上がりください！
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もつ赤鍋
〈ピリピリ味噌〉白みそなど2種類のだしで作る程よい辛さのピリピリ味噌（キムチ味噌）スープ。鷹の爪を効かせます。
仕上げには「まほうの粉（すりごまなど7種）」をお鍋いっぱいにかけます！
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ぎょうざ
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雑炊セット
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ラーメン・うどん
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野菜
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鶏もも
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ホルモン
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名物麺
鶏白湯ラーメン
自家製鶏スープ
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飯
おにぎり
〈梅orじゃこor明太子〉
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金の親子丼
愛媛県の美豊卵（びほうらん）
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美豊卵のたまごかけご飯
愛媛県の美豊卵（びほうらん）
自家製特製しょう油だれでどうぞ！
日本一の玉子 美豊卵 農林水産大臣賞受賞
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鶏スープ
自家製鶏スープ
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スープで食べる鶏茶漬け
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デザート
ジェラード
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ジェラード3種盛り
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きなこと黒蜜のかかったアイスクリーム
国内産100%黒須きなこ使用
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鶏屋の玉子プリン
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鶏屋の玉子プリンパフェ
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