程よい脂の甘みと赤身の旨味が特徴のサロマ黒牛に、香り豊かな新ゴボウとほろ苦いチコリを合わせて。 枝豆のやさしい甘さがアクセントとなる、季節の一皿です。
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旬のタケノコのやさしい甘みと、アサリの旨みが広がる一枚。
サクッと揚げた海老フライを、ふんわりフォカッチャでサンド。
旨み豊かなハマグリの出汁に、塩昆布の深いコクを重ねて。 香ばしい五穀麺が味わいを引き立てる、和の旨みが詰まった一杯です。
ジューシーな照り焼きチキンと生ハムの旨みを包み込んだトルティーヤ。 柚子胡椒ドレッシングの香りと辛みが、全体を引き締めます。
