九州味噌や西京味噌など、数種類の味噌をブレンドし、おおやま特製のタレを加えました。 ひと口目のうまいに全力を注いだ、濃厚美味－こゆうま－のみそ味を是非ご賞味下さい！
クーポン利用による特典がある場合は、利用条件を必ずご確認いただき、クーポンを必ず印刷の上、ご持参ください。 ケータイ・スマホ版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。 ※16時以降はお席料としてお一人様240円(税込 264円)を頂戴しております※
独自にブレンドした醤油ダレにもつと野菜と魚介類のトリプルだしが効いたもつ鍋です。素材が際立つやさしくまろやかな味わいです。
ダシと薄口醤油で軽く味付けしたスープで煮たもつを、大根おろし入りのポン酢につけてお召し上がりください。薄味で煮込むので、素材の味が生きます。
『おおやま』の美味しいもつ鍋は、”素材”と”スープ”へのこだわりで作られています。 現在の味を出すため様々な試行錯誤をし素材、スープそれぞれの融合で 『おおやま』独自の秘伝の味を完成することができました。 『おおやま』でしか味わえない本場博多のもつ鍋を、是非ご賞味ください。
当店では脂が溶けにくく、甘味と旨味のバランスが最も良い「1歳半〜3歳までの若牛の小腸」のみにこだわり「指名」で買い付しています。 和牛の小腸のみを使用することでどうしても原価が高くなってしまうのですが、美味しさには代えられないこだわりです。
九州味噌や西京味噌など、数種類の味噌をブレンドし、 昆布、鰹節から丁寧に取った出し汁と、おおやま特製のタレを加えています。 こってりとした濃い味がお好きな方におすすめのスープです。
モチモチ食感のちゃんぽん麺。 もつのエキスが凝縮されたスープに 麺がよく絡みます。
・スープ ・もつ ・野菜 ・豆腐
・ニラ ・ゴボウ ・キャベツ
・卵 ・ねぎ ・のり ・ご飯
