京都の人気割烹が手掛ける鮨店
店を仕切るのは、人気店で修業を重ねた 若きにぎり手・野村一也。
和食と江戸前鮨の丁寧な仕事が、素材の味を最大限に引き立てる
京だしのおいしさを大切にした和食と、 江戸前鮨が融合する料理の醍醐味を感じられるだろう。