イタリア国旗をイメージしている王道ピッツァ。 全粒粉をミックスして小麦粉の香ばしさともっちり食感。
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トマト、アンチョビ、オリーブ、ケッパー、ガーリックの入った、シンプルだけどジューシーで味が深い大人のピザ。
ナポリピザの元祖とも言える。小麦の芳醇でもちもちの食感、ジューシーなトマトの酸味、それを引き立てるニンニクとオリーブオイルのシンプルな味わい。
生ハムの塩分を卵が和らげます。他とはちょっと違うビスマルク。
野菜たっぷり農園風野菜のピッツァ。
たっぷりのきのことトリュフの贅沢な香り
海老とイカの真っ黒イカスミピッツァ。 なんともコクがあります。
海老の甘味とたっぷりフレッシュルッコラの苦味が程よい。
チーズ好きにはたまらない、４種類のチーズがのっているピッツァ。はちみつをかけてお召し上がりください。
ボローニャソーセージに代表される肉製品が有名な美食の街、ボローニャで生まれたボロネーゼ。
ジェノバ生まれのバジルソース、ジェノベーゼ。 松の実やチーズを加えバジルのフレッシュで芳醇な香りを活かした爽やかなソース。
水の都、ヴェネチアを代表するイカスミのソース。 シンプルと侮るなかれ、イカスミの凝縮された濃厚な旨味があと引く美味しさで堪らない。
ローマの伝統的なパスタ。生クリームを使わない本場ローマの味わい。
こちらもローマの名物パスタ。 シンプルにペコリーノロマーノと黒胡椒で仕上げるクリーミーで奥行きがあり、ワインにも良くあうパスタです。
白ワインとにんにくであさりの旨味を引き出した、あさりたっぷりのボンゴレビアンコ。 イタリアの港町ナポリ名物のパスタです。
グアンチャーレはいわゆる豚トロの熟成塩漬け。 その旨味が詰まったトマトクリームソースに、クリーミーなモッツァレラを加えたももちもちニョッキ。
ゴルゴンゾーラの癖のある香りが堪らない白ワインともオススメなリゾット。 ぶどうを煮詰めて作るビンコットソースがアクセント。
たっぷりのミートソースと濃厚なホワイトソースを丁寧に重ね焼き上げたラザニア。 アツアツ、とろける美味しさが最高です。
削りたて生ハムと削りたてチーズを使用。ワインとの相性ばっちり。
トスカーナの家庭でマンマが良く作るパンツァネッラとルッコラ、生ハムの食べ応えのあるサラダ。 フルティーなイチジクのバルサミコがワインにも良く合います。
ほろ苦いトレビスと季節の柑橘、リコッタチーズ、ナッツのサラダ。 りんごのシードルビネガーでさっぱりと、鮮やかで大人な一品。
日替わりで替わるイタリア前菜の盛り合わせ。
ピエモンテ州の生肉料理を起源にもつと言われるカルパッチョを当店では馬刺しにて。 チーズの香りと塩気、マンダリンオレンジオイルの華やかなオイルで贅沢に楽しめます。
これはオススメ！！モデナの名物料理。 もっちりと軽い揚げパンに生ハムを乗せて、あぁ、美味しい。
セモリナ粉でサクッと揚げた魚介と野菜のミックスフリット。 ちょっとしたおつまみに。
軟らかく煮込んだ肩肉。
あさりとムール貝をガッサリと白ワイン蒸し。 ぎゅっとレモンを絞ってどうぞ。 スープは残さずバケットにつけて最後までお楽しみください。
弾力のあるトリッパ（牛の胃袋）と白いんげんをワインで煮込んだイタリア定番の料理。 具材のうまみがしっかりと溶け込んだコクのある美味しさ。
バケットにコンケッカ（冷たいトマトのバジルソース）を乗せたバゲット１つと、トリッパの煮込みが乗ったバゲット１つ。
柔らかな水だこのカルパッチョ。 香り良いレモンオイルの爽やかな酸味が後を引きます。
生ハム、チーズ、オリーブなどゴロゴロとオリーブ漬けにした、つまみに最高の一品。
チキンカツをジューシーにサクッと揚げて、トマトのソースを添えました。 レモンをたっぷり絞って召し上がれ。
しっとりと焼き上げた牛肉は食べ応えあり。 グラナパダーノを添えてバルサミコソースでどうぞ。
マルサラソースとグレービーソースで焼き上げる豚肉のロースト。 とろける美味しさです。
癖のない柔らかな仔羊のロースト。 シンプルにローズマリーで肉の旨さを味わえます。
カサゴ丸ごと一匹に、ムール貝、あさりなどを加えイタリアの白ワインで仕上げます。 魚介の旨味が溶け込んだスープはバケットに浸して最後までお楽しみください。
バニラアイス味薫り高いエスプレッソ。 「溺れた」を意味するイタリアンデザート。
酪農の盛んな北イタリア発祥のパンナコッタ。
キャラメリゼで仕上げた優しい風味のカタラーナ。
シチリア産のアイスデザート。 リコッタチーズのクリームに、たっぷりのフルーツを入れて冷やし固め、グラッパ風味に仕上げた大人の味わい。
