
鴨もも肉を低温のオイルでゆっくりと丁寧に加熱しているのでしっとりと柔らかくジューシー。フライパンでパリッと焼き上げた皮の美味しさも格別です。季節の付けあわせと一緒にどうぞ。これぞビストロメニュー!
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