タン塩・カルビ・赤身ロースの盛り合わせ
クーポン利用による特典がある場合は、利用条件を必ずご確認いただき、クーポンを必ず印刷の上、ご持参ください。 ケータイ・スマホ版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。 希少部位とは？ 黒毛和牛雌牛一頭買いをしている松阪苑ならではの希少部位。 実はお肉屋さんにも出回らない、500kgの牛一頭から数kgないし10kg程度（1～2％）しか取れずしかも超美味なる部位が何箇所もあります. 松阪苑ではその特撰希少部位を日替わりで2点から3点ご提供しております.希少！ということは数に限りアリ！お早目のご注文をお薦めいたします.
カルビ・赤身ロース・ゲタカルビの盛り合わせ
特上霜降り厚切り牛タン塩・カルビ・赤身ロースの盛り合わせ
サーロイン・上カルビ・上赤身ロース・本日の 希少部位2点の5点盛り合わせ。 特撰一頭盛のハーフサイズバージョン！
特上霜降り牛タン塩・サーロイン・フィレ・上カルビ・本日の希少部位1点 の5点盛り。 究極の一頭盛のハーフバージョンです！
皆様の大好きなカルビ・上ロース・タン塩の3点の超お値打ちな盛り合わせセットです！
松阪牛の肩ロースからきめ細かなサシの入った素晴らしいカルビを切り出します。
松阪牛の肩ロースからほんの一部しか取り出せない極上の霜降りカルビを厳選して切り出します。
松阪牛A5の肩ロース・モモなどから赤身肉中心できめ細かなサシを含む柔らかな部位を厳選して切り出しました。
いわゆるお尻のお肉。上モモ部分にあたり脂も乗り、かと言って決して過剰ではない。赤身と脂身の濃醇な旨みをもつ美味なる部位。
肩甲骨の内側のお肉で霜降り肉の甘みを堪能できる部位。一頭で２ｋ位しか取れない。深みや味を噛み締められる、ヒレに近い食感。
下腹に位置するばら肉の一部です。ポッテリと甘みの有る脂がたっぷりと乗り、肉質も柔らかでふくらみの有る芳醇な味わいをご賞味いただけます。
中バラの一部で、人間で言うとわき腹に当たる部位です。 プリプリとした心地よい食感と、噛むほどに出てくるジューシーで野性的な肉らしい味わいは特筆です！
三角バラとも呼ばれ肋骨の1本～6本目までのところを三角形状に切り取られるためにこの名が。サシが入りやすくばら肉の中で最も濃厚で美味なる幻の部位。 たとえて言うなら大トロの中の大トロ。カマトロという感じでしょうか。 但し、1ヶ月のうち2～3日程度しかご提供は出来ません。
上記の「シンタマ」にかぶるように張り付いている部位です。キメが非常に細かく、極めて柔らかでサシの入り方も繊細で上品な素晴らしいバランスの取れた味わいを堪能させてくれます。
モモ肉の中でお尻側の柔らかい赤身肉です。イチボに隣接しており、脂の少ない赤身ですがその分肉本来の野性味と旨みが凝縮しています。 厚切りのステーキが絶対おすすめです。
サーロイン・上カルビ・上赤身ロース・本日の希少部位2点の５点の盛り合わせ。 各部位を60gづつ5点盛りで300gの超特撰部位ばかりのお得な一皿です. 1名様から3名様分くらいでお考えいただければよろしいのでは！
松阪苑オープン当初だけにあった幻のメニューの復活です. 極みのサーロイン・上カルビ・本日の希少部位・極みのフィレ・特上霜降り厚切り牛タン塩。 黒毛和牛雌牛のＡ５（最上級ランク）の極みの中の極み、まさに究極の5点盛を全面解禁！！
