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野菜串 紅はるか 165円（税込）
野菜串 ペコロス 209円（税込）
野菜串 アスパラ 253円（税込）
肉串 三元豚 253円（税込）
肉串 鴨ねぎ 253円（税込）
肉串 国産牛 319円（税込）
肉串 黒毛和牛 473円（税込）
海鮮串 大海老 429円（税込）
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国産牛・鴨ねぎ・大海老・アスパラ・紅はるか
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黒毛和牛・国産牛・三元豚・鴨ねぎ・紅はるか・ペコロス・大海老・アスパラ
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海老オリーブ・海老おろしポン酢・海老ガダイフ・のばし海老大葉餡・海老パン
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職人の目利きで厳選した鮮度抜群の魚介類や、肉、野菜。この素材を美味しくするのが仕込みです。素材に合わせて様々な下ごしらえを行います。
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食材ごとの持ち味を生かすため、切り方・大きさを変え、1本1本丁寧に行う「串打ち」は、衣をつけてあげるだけのシンプルな料理を一層美味しくする職人技です。
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特別に配合したふわふわサクサクの食感を生む衣で、ご注文をいただいてから1本1本衣付けして揚げています。いつも揚げたての美味しさをお召し上がりいただけます。
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白和えに使われるさつま芋と栗は、冬の味覚を存分に楽しむことができる一品です！！
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じっくり煮込まれたぶりは、口の中でほろりと崩れ、その豊かな旨味が大根にしっかりと染み込んでいます。甘辛い煮汁の香りが食欲をそそり、温かいお料理が体を芯から温めてくれます。
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今が旬の牡蠣フライをぜひお試しください。ぷりぷりとした牡蠣をカリッと揚げた贅沢な一品で、ジューシーな味わいが特徴です。
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これからの季節にぴったりの、鰯の生姜煮はいかがでしょうか。鰯の豊かな旨味と生姜の爽やかな風味が絶妙に調和し、温かみのある一品に仕上がっています。
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ビールや冷酒と一緒に、ぜひこの贅沢な一品をお試しください。
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新鮮なたらの白子は、クリーミーでとろけるような食感が特徴です。ポン酢の爽やかな酸味が白子の濃厚さを引き立て、一口食べればその美味しさに驚かれること間違いなしです。
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さまざまな旬の魚の旨み、食感をご賞味ください。
＊刺身盛りのご注文は2人前から承ります。
＊写真は5種盛り3人前です。
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さまざまな旬の魚の旨み、食感をご賞味ください。
＊刺身盛りのご注文は2人前から承ります。
＊写真は7種盛り3人前です。
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帆立カニ味噌焼き・帆立明太マヨ焼き・帆立ねぎバター醤油焼き
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旬の1品
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＊職人の技で丁寧に焼き上げられた出し巻き玉子は出汁と玉子の絶妙な味わいを存分に味わっていただけます。
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こころ・もも・つくね・砂ずり・かわ
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鰻の旨味やタレが染み込んだご飯で包み込んだ絶品おむすびです。
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出汁の風味と魚介の旨味が絶妙に組み合わさった美味しいお茶漬け！ まさに〆にどうぞ。
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最中のパリパリとした皮に、上品なアイスと餡が絶妙にマッチしています。
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