入口付近のテーブル席は2名様でご利用ください
お子様連れの家族飲み会・懇親会などでご活用いただける座敷をご用意
ブランド鮮魚「瀬付きあじの一夜干し」など、萩近海で獲れた鮮魚の一夜干しは日本酒との相性抜群
片側ソファーのテーブル席もご用意
コース料理には飲み放題が付いてきます。プラス500円で獺祭などの地酒も飲み放題に!
当店看板料理「大山鶏の塩釜焼き」。鳥取県産大山鶏の美味しさを昆布と塩で閉じ込めました
「炉こだわり鮮魚・特選鶏堪能ひばちコース」は産地直送の鮮魚にこだわった刺し盛や生かぼす酢の自家製レアしめ鯖を味わえます
お一人様からご利用いただけるカウンター席
入口付近のカウンター席からは生け簀も観賞いただけます
山口の地酒「獺祭」など全国の銘酒を常時30種類以上ご用意
ただのポテトサラダではありません。自家製肉味噌をトッピングした「肉味噌ポテサラ」
低温調理で仕上げた「低温調理の豚タン刺し」。ジューシーな豚タン肉を葱塩ダレでお楽しみください!
「特選鶏堪能コース」は鳥取県の大山鶏や岩手県のいわい鶏など全国のブランド鶏を使った焼き物やお鍋をラインナップ
香味塩でじっくり炙った「手作りジューシー鶏ハム」。お酒のお供にいかがですか?
魚介を中心とした海鮮料理が自慢の当店は、神奈川県小田原や千葉県館山をはじめ日本全国から直送された朝獲れ素材を使用
当店名物の海鮮&鶏料理がたっぷり堪能できる「鮮魚・特選鳥堪能ひばちコース」
当店料理長イチオシメニュー「焼かない牛ステーキ」。低温調理でじっくり熱を加えた牛肉の柔らかさをご賞味ください
獲れたて新鮮の産直魚介をお刺身に!鮮度抜群の刺身盛り
生け簀で泳いでいた車海老をそのままお刺身にした当店名物「車海老の躍り食い」
くせがなく上品な味わいの「のどくろ刺し」。力があり、脂と旨みがたっぷりのったとろける食感はまさに白身魚の王様!
木のぬくもりを感じる和テイストの店内
テーブル席を組み合わせ、15名〜20名様の宴会スペースをご用意いたします
当店のお通しは鶏・魚・梅・ウニ・香味焼きなど多彩な味が楽しめる特製味噌。自家製味噌を練り合わせ、おつまみ味噌に最適なブレンドをしています
本日の3点刺し盛りをはじめ、名物の季節野菜の炭火焼などの人気メニューが盛りだくさんの「特鮮魚堪能コース」
新鮮野菜を丁寧に炭火で焼き上げた炉野菜。香ばしさがたまりません
テーブル席は40名様までご利用いただけます
「煙焼き」や「炉野菜」、「海鮮炉端」は炭火でじっくり炙ります
稀少な薩摩軍鶏を低温調理で調理。鶏本来の旨味が味わえる「低温調理の薩摩軍鶏のたたき風」

こだわり鮮魚と炭焼地鶏 炉~ひばち~

駅近立地の当店では心あたたまるおもてなしで皆様をお迎えします
お通しの特製味噌は当店の名物!海鮮や鶏料理とご一緒にどうぞ