A5ランクの神戸牛のモモ肉の中からステーキに向く繊維の細やかな部位を切り出しました。 かみしめるほど野性味にあふれる赤身の旨味を感じて下さい。
クーポン利用による特典がある場合は、利用条件を必ずご確認いただき、クーポンを必ず印刷の上、ご持参ください。 ケータイ・スマホ版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。
A5ランクの神戸牛の中から、表面ではなく深部に位置する筋繊維の細いわずかな部位をシェフがチョイス。 赤身本来の甘み・香りと極上の食感を味わえます。
品評会入賞の神戸牛のみを一頭買いする吉祥グループならではの希少部位のステーキ。 程よいサシの蕩ける旨味と赤身の“甘さ”のバランスの妙を味わってください。
ルイ王朝時代、晩餐会に出されたその部位があまりに美味しかったことから、唯一「サー」の称号を与えられた部位。 口の中で蕩けていく、はかなくも濃厚な旨味を堪能できます。
32か月かけて700kgまで育てた神戸牛一頭からわずか8kg程度しか取れない部位。 ナイフを使わなくてもお箸で割けるほどの柔らかさとエレガントな至高の甘さをご堪能ください。
19世紀のフランスの政治家フランソワ＝ルネ・ド・シャトーブリアンがあまりの美味しさにその部位ばかりを注文して食べていたという逸話が残っています。 フィレの中心部分だけをチョイスしたKing of Kobe Beef！
・兵庫県産有機栽培米のご飯 ・兵庫県地野菜のサラダ ～黒ゴマと柚子の特製ドレッシングにて～ ・シェフの日替わりスープ
※画像はイメージです。 ※ランチタイムはAセットをサービスでご提供させて頂いております。
・神戸牛の逸品 ・神戸牛の温物 ・兵庫県産有機栽培米のごはん ・兵庫県産地野菜のサラダ～黒ゴマと柚子の特製ドレッシングにて～ ・シェフの日替わりスープ
