手間ひまかけた鯛めしをぜひご賞味下さい。
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ケータイ・スマホ版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。
じっくりしっかりと時間をかけて鯛の頭や骨を焼きます。そうすることにより臭みの無いコクとうまみを引き出します。
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じっくり焼いた鯛のあらです。このまま食べても美味しいのですが、贅沢にも出汁がらにしていきます。
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細かい骨が無いように手作業でほぐしていきます。手間のかかる仕事です。
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じっくりあらを焚いて出汁を取っていきます。あくを丁寧にとって約１～2時間ほど煮ていきます。
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じっくり煮た出汁を冷やしたとこです。コラーゲンたっぷりでドロドロになります。
この出汁でお米を土鍋で炊いて鯛めしが出来上がります。
お客様のもとに出来上がるまでに3時間以上かかります。
鯛の天然コラーゲンがたっぷり入ったやすべえ名物鯛めしをどうぞ一度ご賞味ください。
鯛めしはコースのお客様のみの販売になります。
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ゆったりしたカウンターでお気楽にカクテルでも・・・
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時間を気にせずゆっくり飲める翌朝５時まで営業。
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おまかせ３品付いてお得です！
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情熱の赤、爽やかな酸味のあるお酒です
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飲みやすく適度な甘さです
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米焼酎でつけたどこか懐かしい味わいです
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日本酒でつけたフルーティーな甘みが絶妙です
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大人味、芋焼酎の原酒でつけてます
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セイロンティーと紀州の梅の出会いをお楽しみ下さい
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