北ドイツの名物料理。
ニシンの酢漬け
ピルスナー好きなグルメのお客様には是非お勧めしたい一品です！
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ビールに良く合うドイツ料理をご用意しております。
グリュイエールとエメンタールチーズを贅沢に使用し、ナツメグとキルシュヴァッサーで香りづけ。 濃厚で大人のチーズソースに、仕上げました。バゲットや野菜につけてお召し上がりください！
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「フラムクーヘンFlammkuchen」始めました！フランスのアルザス地方と国境を挟んだ南ドイツの辺り発祥のピザのような薄焼きのスナック。
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冬が旬のお野菜のひとつ、ローゼンコール(芽キャベツ)。
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ハンブルク名物料理、ラプスカウス。船乗りおじやと言われる漁師めし。目玉焼きと一緒にお召し上がりください。
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ドイツのチーズパスタ。
わざわざこのお料理を食べに来ていただけるほど人気があるケーゼシュペッツレ。
生クリームとゴルゴンゾーラチーズで仕上げているため、濃厚な味。
特に白ワインとの相性は抜群！お食事というよりもおつまみ感覚で食べられています。
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ヨーロッパ水風景、世界番付にてご紹介されました！
アイスバインをオーブンで焼き上げ食べやすくしました。
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ペースト状のレバーソーセージをライ麦パンとご一緒にどうぞ!
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日本ではとても珍しい血のソーセージ。
ライ麦パンとご一緒にどうぞ
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ドイツの旬の味といえば、シュパーゲル。茹で上げの白アスパラをオランデーズソースで。【季節限定 3月中旬～初夏】
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ドイツ定番ジャーマンポテト
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白ワインビネガーとスパイスを効かせたキャベツのピクルス
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アイヒェンプラッツの名物料理の一つ、フライパンで焼き上げた野菜たっぷりのふわふわオムレツ
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にんにくの効いた4種類のキノコソテー
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じっくりと炒めた玉ねぎにしっかり煮込んだチキンブイヨンで
仕上げました
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牛肉と野菜をじっくりと煮込み、トマト風味のさらっとした
シチュー
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パプリカソーセージ
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白い焼きソーセージ 1本
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4種類の焼きソーセージとザワークラウト、
ジャーマンポテトの盛り合わせ
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ミュンヘンの本格的白ソーセージ
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お肉がぎゅーっと詰まった歯ごたえのある、ニュルンベルグの焼きソーセージ
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ドイツのインビスで有名なソーセージ
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バイエルン州の名物チーズ料理。少し甘めの白ワインによく合います。
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スモークの鴨とアボカドの相性は抜群です。
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ポテトサラダのドイツスタイル
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女性に大人気！彩り野菜をビネガーソースでサッと炒めました
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トマトにバジルソースを合わせた定番のピッツァ
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その日のシェフの気まぐれピッツァ
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その日のシェフの気まぐれパスタ
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ドイツを代表するハート型の香ばしいパン
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ずっしりつまった酸味のあるライ麦パン
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さっくりとした歯ごたえの白いバゲット
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天然酵母のライ麦パンやプレッツェル、バケット等の盛り合わせ
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産地直送のため、臭みがなく柔らかくヘルシーな鹿のジビエ料理です。ベリーソースとの相性抜群です。
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ハンバーグ
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薄く叩いて伸ばした豚肉をソテーし、イエーガーソース（きのこのクリームソース）をかけました。
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ドイツ産ミートローフの目玉焼き添え。
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ポークカツレツ（シュバイネシュニッツェル）
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ドイツ料理の王様！ポークのすね肉の煮込み“アイスバイン”を
オーブンで焼き上げました
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ドイツを代表する大人気のデザート。
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フルーツのたっぷり入ったタルト
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