ペルー×日本を掛け合わせたコミーダニッケイ料理をベースに、 豊かな食材・豊かな食文化の伝統を尊重しながら自由な発想と現代的な感覚で”創作ペルー料理”を表現。
現代感覚のオリジナルアレンジを加えたなかなか味わえない料理で新たな発見をお楽しみ頂く時間を提供いたします。
