名物 ピクピク動く泳ぎてっちり
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見た目も豪快！大皿てっさ
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ふぐの上身を豪快にカットし、特製タレを絡めてあまい白菜と一緒に…
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外はカリッと、中はジュワ～っと、大人気
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ニンニクと唐辛子の効いたピリ辛塩だれを絡めて
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珍味ぶりんぶりんのとうとう身をカリッとジューシーに
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天然コラーゲンの塊
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泳ぎとらふぐの捌きたての白子
【焼き白子】【造り白子】【鍋用白子】
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鍋と骨と身の間が一番うまい
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贅沢の極み、しゃぶしゃぶで。レアでいけます
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2～3倍に大きくカット
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ふぐの内皮の部分、プリコリしした触感
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火が通るとプックリ盛り上がるかにの身は鮮度の証
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生姜とゆずの効いた特製すーぽでどうぞ
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特製ポン酢がかにの甘みを一層引き立てます
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とろけるようなかにの甘みを存分に
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上品で独特の風味は日本の珍味
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丁寧にほぐしたかに身をマヨネーズで
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ほぐしたかに身をかにみそで和えた贅沢な逸品
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北海の美味素材がてんこ盛り
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カラっと揚げたかに足をレモンと塩で
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かに身とバターたっぷりホワイトソースの定番料理
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食べやすいかに足を贅沢にしゃぶしゃぶ
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鯨赤身 本皮 さえずり鹿の子 鯨コロ
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赤身 炊き上げベーコン 本皮 さえずり おばけ
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赤身と本皮を重ねてご一緒にどうぞ。
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ミンク鯨畝須の炊き上げベーコン。
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さえずりと青梗菜の煮物。滋味深い味わい。
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鯨の柔らかい赤身をミディアムに揚げました。特製デミグラスソースで。
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生姜の効いた特製タレに漬けて揚げました。
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関西高級おでん種。コロの出汁のしゅんだ大根と一緒に。
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鯨尾羽の湯引き。辛子酢味噌で。
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赤身のスジを生姜としぐれ煮に。
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鯨赤身をピリ辛のユッケ風に。
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