NAVIGLIO
おすすめ料理
ホワイトアスパラガスのボイル ポーチドエッグ添え
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モッツァレラチーズを詰めた鰆のパン粉焼き
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和牛ロースのタリアータ、ルッコラハーブサラダ添え
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前菜
本日鮮魚のカルパッチョ
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新鮮野菜のスティック バーニャカウダ
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前菜の盛り合わせ
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パンチェッタと胡桃のナビリオ風サラダ ポーチドエッグ添え
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パルマ産生ハムとヴェネト産サラミの盛り合わせ
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グアンチャーレ（豚ホホ肉の塩漬け）と野菜のボイル
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モッツァレラチーズとトマトのクロスティーニ アンチョビクリームソース
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チーズ
各種取り揃えております。スタッフにお尋ねください
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パスタ・リゾット
糸引きモッツァレラと完熟トマトソースのスパゲッティー
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浅利と茸のオリーブオイルソース リングイネ
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渡り蟹のトマトクリームソース リングイネ
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ブラックオリーブ、ケッパー、フレッシュトマトの娼婦風スパゲッティー
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ホロホロ鳥の猟師風煮込み 自家製タリアテッレ
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真ダコのトマト煮込み 自家製カサレッチェ
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白金豚サルシッチャのクリームソース 自家製リガトーニ
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鴨モモ肉と小玉葱、ブラックオリーブの煮込み 自家製タリアテッレ
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ポルチーニ茸のリゾット
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ミラノ風リゾット
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メインディッシュ
鴨胸肉のロースト ヴィンコットソース
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仔牛ロース肉のミラノ風カツレツ ルッコラとフレッシュトマト、パルメザンチーズ添え
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骨付き仔羊のグリル
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ホロホロ鳥と舞茸の煮込み
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Season Recommend
Antipasti
桜エビと空豆のパスタ
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自家燻製地鶏の盛り合わせ
ハツ、モモ、砂肝、トサカ
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鶏レバーペースト ガーリックトースト添え
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野菜とベーコンのカポナータ
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サーモンマリネ フェタチーズとトマトのカプレーゼ サラダ添え
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真アジのフリット
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SecondoPiatto
ジャガイモのニョッキ ゴルゴンゾーラチーズのクリームソース
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ホタルイカと空豆 フレッシュトマトのタリオリーニ
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帆立貝柱とからし菜の自家製スパゲッティ からすみパウダーがけ
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牛スネ肉のトマト煮込みソース タリアテッレ
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桜エビとグリーンピースのリゾット
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PrimoPiatto
本日のお魚料理
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スカンピ海老のグリル レモン添え
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薄切り仔牛肉と生ハムのサルティンボッカ
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和牛ホホ肉のやわらかトマト煮込み
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和牛ロースのタリアータ ハーブのサラダ添え
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